Sander Peltenburg

Founder
E-mail: sander@burgsfoods.nl
Brief info

After being involved in the Dutch start-up ecosystem for a few years Sander is very interested in innovation and entrepreneurship. After hearing about the many advantages of eating insects he was convinced of its potential as food of the future. How is it possible that animals with such a high nutritional content and low impact on the environment are not eaten in the western world?

After eating many different insects in both the Netherlands and Thailand he was not convinced this would become part of his staple diet. Eating whole insects is far away from what we are comfortable with in the western world. The motivation for Sander became to make insect based products fit for our dietary customs. This can help to change the perception of eating insects. Through his entrepreneurial experience both in the Netherlands as abroad he will focus on the business development.

Sander Peltenburg

Kreketeur
E-mail: sander@burgsfoods.nl
Brief info

Sander is al een aantal jaar actief in de Nederlandse start-up wereld en sterk geïnteresseerd in innovatie en ondernemerschap. Nadat hij op een TEDx event het verhaal over insecten als eten van de toekomst hoorde was hij gelijk overtuigd. Hoe kan het zo zijn dat deze beestjes die zo'n goede voedingswaarde hebben en zo'n kleine impact op het milieu niet door iedereen gegeten worden?

Na het eten van verschillende insecten zowel in Nederland als in Thailand was hij alleen niet zelf ervan overtuigd dat hij dit in zijn dagelijkse dieet op zou nemen. Hele insecten liggen toch erg ver af van wat we gewend zijn. Voor sander ligt hier dus de motivatie om een product te maken dat wel in het westerse patroon past. Hiermee denkt hij dat de perceptie van mensen kan veranderen ten aanzien van het eten van insecten. Door ervaring met ondernemen en innovatie in zowel binnen als buitenland zal hij zich voornamelijk bezig houden met het opzetten van de bedrijfsvoering.