Sander Peltenburg

Oprichter
E-mail: sander@burgsfoods.nl
Brief info

Sander is al een aantal jaar actief in de Nederlandse start-up wereld en sterk geïnteresseerd in innovatie en ondernemerschap. Nadat hij op een TEDx event het verhaal over insecten als eten van de toekomst hoorde was hij gelijk overtuigd. Hoe kan het zo zijn dat deze beestjes die zo'n goede voedingswaarde hebben en zo'n kleine impact op het milieu niet door iedereen gegeten worden?

Na het eten van verschillende insecten zowel in Nederland als in Thailand was hij alleen niet zelf ervan overtuigd dat hij dit in zijn dagelijkse dieet op zou nemen. Hele insecten liggen toch erg ver af van wat we gewend zijn. Voor sander ligt hier dus de motivatie om een product te maken dat wel in het westerse patroon past. Hiermee denkt hij dat de perceptie van mensen kan veranderen ten aanzien van het eten van insecten. Door ervaring met ondernemen en innovatie in zowel binnen als buitenland zal hij zich voornamelijk bezig houden met het opzetten van de bedrijfsvoering.