Desde hace unos años, el aguacate ha acaparado la atención de muchos, convirtiéndose en la base de multitud de recetas en todo el mundo. Sin embargo, cómo se conservan los aguacates sigue siendo un misterio para muchos hoy en día. Veamos juntos algunos sencillos consejos que nos permitirán conservar esta fruta en su máxima expresión.
El aguacate
Uno de los frutos más fotografiados de los últimos años es El aguacate. Piel de color verde oscuro, forma ovalada, pulpa clara y hueso redondeado de color marrón en el centro. Inconfundible en apariencia y sabor, ha conquistado a todos en los últimos tiempos. Esta fruta viene en muchas preparaciones, tanto dulces como saladas y esto es gracias a su consistencia. De hecho, la pulpa tiene una consistencia mantecosa y un sabor casi completamente neutro. Esto hace que el aguacate sea un fruta con mil usostanto en preparaciones cocidas como crudas.
La fruta más fotografiada de todos los tiempos-wineadnfoodtour.it
Una de las recetas a base de esta fruta que todo el mundo conoce es la salsa guacamole, Salsa fresca que se usa mucho en México. Sin embargo, hay un aspecto que hace que el aguacate difícil de conservar, especialmente para aquellos que lo conocen poco. Esta fruta debe su origen precisamente a México, donde se ha utilizado durante cientos de años, pero recientemente ha ingresado a nuestro país. También hay que tener en cuenta que aquí llegan a menudo productos importados y, por tanto, los frutos ya están maduros o, a veces, demasiado verdes cuando llegan. En ambos casos, saber conservar esta fruta es fundamental para poder aprovecharla al máximo y no arriesgarnos a tirarla sin siquiera haberla probado.
Cómo almacenar aguacate
Saber almacenar los alimentos de la forma adecuada es fundamental para conservarlos el mayor tiempo posible. Sin embargo, a menudo tenemos poco conocimiento sobre los alimentos y por eso acabamos tirándolos antes de haberlos utilizado. Desafortunadamente, esto es lo que sucede a menudo con El aguacate. A pesar de ser de un bonito color brillante, nada más abrirlo su pulpa tenderá inmediatamente a ennegrecerse. Para entender cómo contrarrestar esta reacción, debemos entender por qué sucede. Como cualquier fruta, el aguacate también. el contacto con el aire tiende a oxidarse. Esta es la razón por la que su pulpa, una vez abierta, tiende a adquirir un color marrón en breve. ¿Cómo contrarrestar este problema?
El “problema” surge por la fruta abierta, así por ejemplo, si decidimos consumirla en su interior ensaladas, salsas o preparaciones frías. Para evitar que se ennegrezca bastará agregar jugo de limonlo que retrasará la oxidación, asegurando que la fruta mantenga su hermoso color original.
Aguacate y vino de limónadnfoodtour.it
¿Pero qué pasa si no consumimos la fruta entera de inmediato? En este caso debemos detener la oxidación o al menos ralentizarla lo máximo posible. Luego cerramos la fruta dentro de uno. bolsa de comida y luego en un recipiente hermético. Lo guardaremos más tarde en refrigerador por un par de días máximo. En caso de que tuviéramos una máquina disponible para envasado al vacío, ralentizaremos más el proceso de oxidación y la fruta podrá conservarse durante más tiempo. ¿Pero qué pasa si compramos una gran cantidad de aguacates y no podemos consumirlos? En este caso será suficiente Corta la fruta, espolvoréala con limón y guárdala en bolsas para congelar.. Intentaremos sacar la mayor cantidad de aire posible del interior y guardarlo en el congelador. De esta forma el aguacate se puede conservar hasta por 6 meses.
Y el fruta entera? Si la fruta no está madura en el momento de la compra, podemos almacenarla de forma segura junto con el resto de frutas. En caso de que al momento de la compra la fruta ya esté maduro, sería mejor guardarlo en el frigorífico. Sin embargo, en este caso, la fruta debe ser consumido en un par de días o la pulpa del interior se pondrá marrón.
Conclusiones
A la pregunta inicial: ¿Cómo se almacena el aguacate? Podemos responder: depende. Como hemos visto depende de la Estado de la fruta en el momento de la compra.desde el forma donde queremos almacenarlo y de uso Qué hacemos con esto. Si lo consumimos inmediatamente no necesitaremos ninguna atención especial más que un poco de zumo de limón para no ennegrecer la pulpa una vez abierta. Si por el contrario queremos conservarlo durante más tiempo, el frigorífico y el congelador vienen en nuestra ayuda, pero siguiendo las precauciones adecuadas. Utilicemos todos los secretos mencionados anteriormente y nunca más tiremos los aguacates sin haberlos consumido.
