Como en todos los países del mundo, en España también existen postres típicos de: nos referimos a los que actúan como auténtico símbolo de esta efeméride cristiana. Descubramos juntos la historia y algunas curiosidades de este plato.
Mona de Pascua, los dulces típicos de la Semana Santa española
Los orígenes de los dulces típicos de la tradición valenciana están envueltos en un velo de misterio y encanto. Se dice, de hecho, que estos dulces nacieron, por primera vez en Rusia, gracias a los monjes ortodoxos que conservaron la costumbre judía de celebrar la Pascua la noche del primer viernes siguiente al primero.
En el siglo XIX, países como Italia, Francia y Alemania comenzaron a producirlo. Hay que decir, sin embargo, que fue en España donde se extendió la tradición del huevo duro, insertado en una masa.
Esta práctica, nacida de la destreza de famosos pasteleros reales e influenciada por la cultura del lugar y de los pequeños pueblos, ha convertido a las monas en un elemento central de la Semana Santa valenciana y, en general, española.
Habitualmente, las monas se comen como merienda y, con motivo de Semana Santa, son las protagonistas de un ritual lúdico que consiste en compartir, gesto que se acompaña del reparto de embutidos típicos de la época pascual.
Además, las Monas de Pascua están especialmente extendidas en las regiones de , , , y en algunas zonas de , aunque también se preparan más allá de las fronteras españolas y también en el sur de Italia: basta pensar, de hecho, en las populares .
El origen del término “mona”
El término “” proviene de la palabra árabe ”, que significa “” o “, hipotetizando, en este sentido, una cierta conexión con los moros, dado que estas poblaciones dominaron la región hace milenios.
Además, este postre sirve como símbolo de , y , y se compone de ingredientes simples como harina, huevos, azúcar y sal. La levadura de la masa requiere paciencia y dedicación, antes de proceder a la cocción.
Entre las figuras legendarias asociadas con la producción de monas, se encuentra. En los pueblos cercanos, estas delicias se preparan durante todo el año y a menudo se las denomina “”.
Además, las monas se elaboran en diferentes formas que recuerdan a animales como serpientes y lagartos, pero también en formas más tradicionales. Finalmente, algunas versiones están decoradas con plumas y pollitos, símbolos que siempre han estado vinculados a la Semana Santa.
