La comida reconfortante perfecta
Este es uno, muy fácil de hacer y rápido. No hace falta ser un mago de la cocina para cocinarlo ni tener mucho tiempo disponible. Una vez que descubras esta receta, estamos seguros de que la harás al menos una vez a la semana. Además, también es barato de hacer y no necesitas una larga lista de compras para hacerlo.
Los ingredientes que necesitas son pocos y sencillos: lentejas, , y aceite de oliva virgen extra. Se tarda 5 minutos en hacerlo y luego hay que esperar 40 minutos de cocción (en ese tiempo puedes aprovechar para hacer las tareas del hogar).
Sopa de lentejas fácil y rica
Ingredientes
- 400 gramo lentejas secas
- 1 zanahoria
- 2 papas
- 600 ml cascada
- 2 hojas laurel
- probar aceite de oliva virgen extra
- probar sal
Instrucciones
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En una sartén calentar un chorrito de aceite de oliva y sal. Luego añade la cebolla picada y dórala durante unos 5 minutos. Agrega la zanahoria cortada en rodajas y dos patatas cortadas en cubos después de pelarlas. Cocina todo por 5 minutos, cuidando de mezclar bien.
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Agrega las lentejas secas y cocina por 3 minutos, revolviendo constantemente.
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Agrega el agua necesaria para cubrir todas las verduras. Añade las hojas de laurel y cocina durante unos 40 minutos. Si es necesario añadir un poco más de agua durante la cocción.
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Sazonamos con sal y añadimos un chorrito de aceite crudo al final de la cocción.
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Sirve la sopa de lentejas aún caliente y humeante.
Maridaje de vino con sopa de lentejas.
Una sopa agradablemente perfumada y bien estructurada combina bien con esta deliciosa sopa. Recomendamos como maridaje una copa de Nero d’Avola, Primitivo, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet, Barolo, Brunello, Pinot noir, Merlot o Dolcetto.
No olvides acompañar esta sopa caliente y humeante con picatostes o rebanadas de pan tostado. Esta receta conquistará el corazón y el paladar de todos.
