Champiñones, ¿cansado de la misma receta de siempre? Vierta 1 cucharada de esto | Plato con truco de chef
Sabrosas setas como guarnición
Si quieres cocinar algo rico y no sabes cuál preparar, tienes que probar esta rica receta basada en. Para hacerlo, no es necesario ser bueno cocinando ni tener experiencia en la cocina, solo debe seguir el procedimiento y obtener todos los ingredientes, es decir, champiñones, y trozos de chile.
Además de fácil y barata, esta receta también es rápida. Puedes hacerlo si tienes invitados a cenar y quieres sorprenderles con una guarnición diferente a la habitual, quizás combinada con una buena carne a la brasa o barbacoa.
Cómo cocinar champiñones
Ingredientes
- 400 gramo hongos
- 3 cucharas aceite de oliva
- 1 cuchara de mesa manteca
- 1 cuchara de mesa Harina
- 1.5 vaso leche fria
- probar sal
- probar pimienta negra
- probar queso cheddar
- chile picado
Instrucciones
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Después de limpiar, lavar y cortar los champiñones en trozos, cocínalos en una sartén antiadherente a fuego alto sin tapa, revolviendo constantemente.
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Agrega la mantequilla y mezcla nuevamente. Continúe revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Luego agrega la harina y mezcla bien hasta que se absorba por completo. Cocine a fuego alto durante aproximadamente 3 minutos. Una vez disuelta la harina añadimos un vaso y medio de leche entera fría. Mezclar bien hasta que la leche espese, creando una crema rica y homogénea. En este punto añade las especias, la sal y la pimienta negra y mezcla. Añade también las hojuelas de queso cheddar ralladas. Mezclar hasta su total absorción. Agrega el chile.
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Tu guarnición especial de champiñones está lista para disfrutar.
Maridajes de vinos y consejos de degustación.
Si quieres combinar esta guarnición, te recomendamos la carne que prefieras, preferiblemente roja como un bonito filete a la florentina, pero también carne ahumada según el método americano de barbacoa o simplemente pechuga a la parrilla.
Como maridaje recomendamos un tinto agradable, con cuerpo, denso y estructurado como Barolo, Bordeaux, Merlot o si lo prefieres Nero d’Avola, Brunello, Cabernet o Sangiovese. ¡Todo lo que tienes que hacer es intentar!
