Mi abuela me reveló el truco de preparar la tortilla de patatas, el resultado es este
Tortilla de patatas, la receta de la abuela
Es un segundo plato rico y sabroso perfecto para el almuerzo de toda la familia. Tanto a mayores como a niños les gusta mucho. Nadie puede resistirse a semejante bondad. También se puede comer en medio del sándwich o cortar en rodajas como plato salado y ofrecerse a los invitados como .
Este plato es verdaderamente versátil y perfecto si tienes amigos para cenar porque es vegetariano, sin lactosa y sin gluten y por tanto ideal si hay invitados con diversas intolerancias.
¿Tienes curiosidad por conocer el secreto de la receta de tu abuela para preparar este delicioso segundo plato?
Tortilla de patatas de la abuela
Ingredientes
- 500 gramo papas
- 6 huevo
- probar aceite de oliva virgen extra
- probar sal
- probar pimienta
Instrucciones
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Coge un recipiente y después de pelar las patatas, córtalas en dados en un bol.
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Coge una sartén y pon en ella las patatas. Sazona con sal y cocina por unos 15 minutos, revolviendo poco a poco.
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Coge un bol y rompe los huevos. Luego sazona con pimienta y sal y bate los huevos con un tenedor.
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Cuando notes que las patatas picadas en la sartén se han dorado, añade el huevo batido a las patatas. Cubre la sartén con una tapa. Cuece la tortilla a fuego lento.
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Hacia la mitad de la cocción, dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. Cocina el otro lado de la tortilla.
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Sirve la tortilla aún caliente y humeante. Sazonar con sal.
Maridajes de vinos y consejos de degustación.
Para esta deliciosa tortilla de patatas no hay nada mejor que un buen vaso. Puedes elegir Primitivo, Nero d’Avola, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Corvina, Brunello o Barolo.
Si lo sirves como aperitivo central cortado en rodajas finas, también puedes acompañarlo con un cóctel si es la hora del aperitivo. Si prefieres servirlo como segundo plato, te recomendamos una guarnición ligera y no pesada como una ensalada mixta o un plato de verduras asadas.
Si quieres, también puedes enriquecer la receta añadiendo a la tortilla salchichas picadas o jamón cocido cortado en cubitos o speck o tocino cortado en cubitos.
