La mermelada de sandía es una deliciosa preparación de verano, una sorprendente combinación de frescura y dulzura, que se conserva también para el consumo durante el invierno.
Su textura aterciopelada y sabor afrutado otorgan una experiencia única al paladar. Perfecto para untar sobre una tostada o como aderezo de postres, es un placer disfrutarlo en todas las estaciones.
Las conservas de frutas son un alimento a base de frutas en conserva, azúcar y aditivos alimentarios con acción espesante y antioxidante. Se diferencia de la mermelada, que se elabora únicamente con frutas cítricas, y de la compota, que Contiene menos azúcar y más fruta.
conservas de frutas
Tiene diferentes propiedades nutricionales, según el tipo de fruta utilizada y la cantidad de azúcar añadida. En general, se trata de un alimento rico en carbohidratos simples, que aportan energía inmediata, pero también vitaminas, minerales y antioxidantes, que protegen las células de los radicales libres. En 100 gramos de conservas de frutas contienen aproximadamente 200 calorías.
Mermelada de cerezas – wineandfoodtour.it
Mermelada de fruta se puede preparar en casa con un procedimiento sencillo, que requiere pocos ingredientes y herramientas. La mejor época para hacer mermelada es cuando la fruta está en temporada, madura y fragante, pero no demasiado suave ni abollado. La fruta se debe lavar, pelar si es necesario, cortar en trozos y cocer en una sartén con azúcar y jugo de limón, que ayuda a regular el pH y promover la gelificación.
Mezcla de frutas – wineandfoodtour.it
La cocción debe prolongarse hasta que la fruta alcance una consistencia densa y aterciopelada. Para comprobar el punto de cocción puedes hacer la prueba del platillo: vierte una gota de producto en un platillo frío e inclínalo; si la gota se desliza lentamente sin gotear, la conserva está lista.
Una vez cocida, la mermelada sale Se vierte en frascos previamente esterilizados en agua hirviendo. Los frascos deben llenarse hasta el borde, cerrarse herméticamente y darles la vuelta para crear un vacío.
Mermelada de fresa – wineandfoodtour.it
Al cabo de unos minutos se pueden enderezar y dejar enfriar. La mermelada así preparada se puede conservar durante varios meses en un lugar fresco y secolejos de la luz directa. Se puede consumir en el desayuno sobre pan o galletas, o como ingrediente de postres o recetas saladas.
Mermelada de sandía: cómo prepararla
Los plazos para elaborar mermelada de frutas en casa varían en función de la fruta elegida. Las mermeladas de verano, como mermeladas de fresa, cereza o sandía, se pueden preparar durante la temporada estival, cuando el fruto esté fresco y abundante.
El verano es sin duda la estación ideal para prepararse mermelada de sandía, ya que es en este período que esteo fruta deliciosa y jugosa alcanza su plena maduración.
Mermelada de sandía – wineandfoodtour.it
Una idea interesante es use mermelada de sandía en lugar de azúcar o edulcorante en infusiones o tés, permitiéndote así experimentar un nuevo sabor que probablemente te gustará mucho, si no más. Es una forma original de enriquece tus bebidas calientes con una nota dulce y afrutada, dándoles un toque veraniego y refrescante.
Mermelada de sandía
La mermelada de sandía es un delicioso manjar de verano, una sorprendente combinación de frescura y dulzura.
Ingredientes
- 2 kg pulpa de sandia
- 2 cáscara de limón cortada ultrafina
- ½ si jugo de limon
Instrucciones
-
Para empezar a preparar la mermelada de sandía, procedemos a cortar la sandía en rodajas.
-
Retire la cáscara y las semillas internas, luego córtela en trozos de tamaño generoso.
-
Transfiera los trozos a la licuadora adecuada y licúelos hasta obtener una consistencia suave.
-
A continuación, vierte la pulpa de sandía en una olla de tamaño generoso.
-
Agregue el jugo de limón fresco y las cáscaras finas de limón. Enciende la estufa y lleva la sartén a fuego medio.
-
Deje que la mezcla se cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 1/2 a 3 horas.
-
Durante la cocción, recuerda revolver de vez en cuando para evitar que se pegue, sin embargo, evita hacerlo durante los últimos 30 minutos de cocción.
-
Mientras se cocina la mermelada, puedes preparar el frasco de vidrio para guardarla. tú.
-
Coloca el frasco (con tapa o cierre hermético) en una cacerola con abundante agua caliente y hiérvelo durante unos 30 minutos.
-
Asegúrate de que esté completamente sumergido en agua. Cinco minutos antes de retirar el frasco del fuego, remoja también la tapa para esterilizarlo correctamente.
-
Una vez que el frasco haya sido esterilizado adecuadamente, retíralo del agua hirviendo y colócalo boca abajo sobre una servilleta limpia.
-
Déjalo secar completamente sin cerrarlo. De esta forma, el tarro estará listo para llenarlo con mermelada una vez esté listo.
-
Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, espesa y compacta, dejamos enfriar un poco.
-
A continuación, viértelo con cuidado en el frasco previamente preparado.
-
Por último, sella herméticamente el frasco con la tapa. Dale la vuelta y déjalo enfriar por completo.
-
Una vez fría la mermelada podrás utilizarla como prefieras, para enriquecer tus desayunos, untar sobre tostadas o como ingrediente de dulces y postres.
-
Experimenta y disfruta de tu deliciosa mermelada casera.
Cómo utilizar mermelada de sandía
Allá mermelada de sandia es una excelente opción para acompañar pan, galletas, yogur o queso. También se puede utilizar como ingrediente para postres, tartas o untar sobre tortitas y crepes. Es una delicia versátil que se presta a múltiples usos en la cocina.
Hacer mermelada de frutas en casa ofrece numerosas ventajas. En primer lugar, te permite controlar los ingredientes utilizados, evitando la adición de conservantes o colorantes artificiales.
Es posible utilizar fruta fresca de temporada, garantizando así un sabor más intenso y auténtico. Además, preparar mermelada de frutas en casa te permite personalizarla según tus gustos, agregando especias, hierbas aromáticas o sustituir el azúcar por alternativas más saludables, como la miel o el agave.
Allá mermelada de fruta es una opción deliciosa y versátil para disfrutar las frutas de una manera diferente.
