Almacenar la ensalada correctamente después de comprarla puede ser un verdadero desafío. Guardar la ensalada en el frigorífico parece la mejor opción, pero ¿cuál es la forma correcta? Averigüemos juntos.
La ensalada en la nevera.
Una costumbre habitual, sobre todo en verano, es guardar lasensalada en la nevera inmediatamente después de la compra. Esto resulta eficaz, pero no siempre. Si guardamos nuestra ensalada en el frigorífico tal y como la compramos, con sus hojas buenas y malas, sin haberla lavado, quizás incluso en una bolsa de plástico, podríamos encontrarnos con alguna sorpresa del día siguiente. hojas podridas, otro ennegrecido y lo más probable es que en un par de días el interior quede con moho. ¿Podemos superar el problema y hacer que nuestras ensaladas duren más en el frigorífico?
Conservar correctamente la ensalada en el frigorífico-wineandfoodtour.it
La respuesta es evidentemente sí, de hecho bastarán unos pocos pasos para garantizar una vida más larga de nuestras verduras en el frigorífico. La regla se aplica a todo tipo de ensalada, pero queriendo a todos vegetales de hoja: lechuga, iceberg, valeriana, espinacas, lechuga, achicoria, etc. Básicamente hay 3 pasos a realizar: lavar, secar y guardar correctamenteque veremos se puede realizar de 2 formas diferentes.
lavar la ensalada
El primer paso absoluto a realizar una vez en casa es el de lavar. Pero antes conviene hacer una selección de la parte “saludable” de la verdura. Así que eliminemos el cepa subyacenteque como vimos anteriormente para , se puede utilizar para crear una nueva planta, y continuamos con la elección de la hojas saludable. Eliminamos primero las hojas externas y luego las más duras y dañadas.
Selección de hojas saludables-wineandfoodtour.it
Así que pasemos a lavado en agua: llene un lavabo grande o use la tina del fregadero de la cocina bien lavada. agreguemos algunos bicarbonato y vámonos adentro remojo las hojas para 15 minutos. De esta forma eliminaremos todos los residuos e impurezas. Así que pasemos a rubor y dejar en remojo un par de minutos en agua dulce y limpia. Ahora hemos terminado nuestro primer paso y estamos listos para el segundo.
El secado
Después de un lavado minucioso está bien. seco las hojas con el mismo cuidado. Es precisamente elhumedad allá enemigo de nuestra ensalada, es decir, aquel que provoca que las hojas se pudran o se cree moho. Una buena regla sería secar las hojas una por una, para garantizar que no haya agua estancada. Sin embargo, este procedimiento puede resultar especialmente complicado si hay hojas pequeñas, como en el caso de la lechuga, la valeriana o las espinacas y similares.
Por lo tanto, podemos proceder utilizando un centrífugo especialmente para verduras. Sin embargo, recordemos que esto no nos permitirá secar perfectamente, por lo que sería buena idea pasar las hojas dentro de un recipiente. ropa limpia, precisamente para eliminar el agua residual. Una vez completada también esta segunda fase, pasamos al tercer y último paso.
Guardar ensalada en el frigorífico
En este punto nuestras verduras estarán bien. lavado y secado y por lo tanto listo para el almacenamiento en el frigorífico. Sin embargo, ojo con este último paso, no basta con colocarlo para mantenerlo “sano”, hay que hacerlo de la forma correcta. Ya hemos comentado que el enemigo número uno es la humedad, ahora que nuestra ensalada está seca debemos asegurarnos de que se mantenga seca el mayor tiempo posible. Sin embargo, el frigorífico tiene un ambiente básicamente húmedo¿cómo debemos comportarnos?
Ensalada lista para la nevera-wineandfoodtour.it
Tomemos uno grande recipiente hermético y colocamos uno o dos en el fondo hojas de papel de cocina absorbente. Luego colocamos las hojas sobre las hojas y cerramos la tapa. De esta forma, aunque se forme humedad en el interior del recipiente (las verduras la desprenden de forma natural) las láminas la absorberán. Sin embargo, es una buena idea cambiar las sábanas cada dos días para evitar que se mojen excesivamente.
Otro técnica es eso del lienzo. En este caso no necesitaremos recipiente, sino que lo único que necesitaremos es un paño limpio y lo suficientemente grande. Luego toma el paño limpio y colócalo encima. hojas secas. Espolvorearlos con una cucharadita de bicarbonato y cerrar la tela anudando los 4 bordes en los extremos. Coloca la bolsa resultante en un plato plano y colócala en la parte más baja del frigorífico.
¿Conocías estas técnicas de conservación? Si la respuesta es no, empieza a utilizarlos y dale más vida a tu ensalada en la nevera.
