Los errores comunes que arruinan los postres en la freidora: así no volverás a equivocarte
Cocinando postres con la freidora puedes obtener el mismo resultado que cocinando en el horno, pero cuidado con no cometer estos errores.
Desde su llegada al mercado, la freidora de aire se ha convertido en una solución alternativa al horno muy práctica. De hecho, este electrodoméstico te permite cocinar diversos platos de forma saludable, con resultados impecables incluso sin grasas añadidas, además de reducir costes en tu factura. La freidora también te permite cocinar deliciosos pasteles y galletas, solo sigue algunos procedimientos cuidadosamente para evitar sorpresas desagradables.
Diseñado por los holandeses. Fred van der Weij Como alternativa a freír patatas fritas, la airfryer ha encontrado el beneplácito de millones de consumidores en todo el mundo, que poco a poco la han sustituido por el clásico horno para cocinar cualquier tipo de alimento. Estos dos aparatos, sin embargo, tienen funciones totalmente diferentes en cuanto a temperaturas y tiempos de cocción de los alimentos.
Además de carne, verduras y pescado, la freidora Es muy utilizado para cocinar pasteles y galletas. La mayoría de modelos también cuentan con el botón con la función específica para cocinar postres, que permite que el aparato alcance la temperatura ideal para una cocción uniforme. En este artículo exploramos algunos trucos sencillos que nos permiten evitar los errores más comunes a la hora de cocinar postres con la freidora de aire.
Cubra los postres con estos trucos de freidora
Para cocinar pasteles y galletas, habría que elegir inmediatamente la función preestablecida por la máquina, pero pocos saben que este es uno de los errores más comunes, porque de esta forma el resultado podría ser el de un pastel bien cocido por fuera pero por dentro crudo o húmedo. Por tanto, es mejor optar porajuste manual de tiempo y temperaturacomo ocurre con los hornos.
No se debe subestimar la elección del molde adecuado. Si bien las fuentes de silicona para horno están de moda y recientemente están disponibles en el mercado también para freidoras, parece que no es la opción ideal, ya que este material no es un buen conductor del calor. Para hornear pasteles y galletas es mejor optar por acero o aluminioque en cambio distribuirá el calor en cada zona.
Otro factor que incide en la consecución de un buen resultado final a la hora de cocinar tus postres es también laaltura interna entre cesta y freidora. No olvides evaluar también el espacio que ocupan los postres con levadura y los productos de pan durante la cocción. Para evitar que el contenido se quede sin espacios, intente Reducir ligeramente las dosis indicadas en la receta.para evitar que el bizcocho se pegue a las paredes del cesto.
Utilice siempre el papel de hornear para que la cocción sea uniforme y limpiar el aparato más fácilmente. En las primeras etapas de la cocción, no exceder los 160° y alcanzar un máximo de 180° después prueba palillo de dientes y solo para darle al postre un acabado dorado. Por último, recuerda también que yo Los tiempos de cocción son mucho más rápidos que los del horno.: la masa quebrada para tartas y galletas se cocina fácilmente en 13 minutos, mientras que un bizcocho tarda unos 20/25 minutos.
