Patatas, cebollas y ajos, nunca los metas juntos en el frigorífico: qué puede pasar

Las patatas, las cebollas y los ajos son alimentos que solemos almacenar de la misma forma. Pero nunca los guardes juntos, he aquí por qué.

Patatas, cebollas y ajos

Estas tres verduras: patatas, cebollas y ajo, básicamente siempre están presentes en nuestras despensas. De hecho, estos no sólo se conservan bien durante mucho tiempo, sino que son la base de muchas preparaciones. Con ajo y cebolla A menudo preparamos el salteadopero también son útiles para aromatizar preparaciones a base de pescado o platos sencillos como el .

El cebollas incluso individualmente, se utilizan para preparaciones sencillas. Por ejemplo cebollas blancas se cocinan en el horno durante mucho tiempo y a temperaturas no demasiado altas, para crear una excelente guarnición. cebollas rojas en cambio, a menudo se usan crudos en el interior. ensaladas. Luego están las reinas de la versatilidad, las papas. Son simplemente excelentes por sí solos. hervir y se añaden a ensaladas, pero también son deliciosos para la preparación de muchas recetas.

Con patatas nos podemos poner riquísimos, aterciopelado, timbales, pizzas saladas etc. En definitiva, estas verduras son, por así decirlo, la base de nuestra cocina. Los tres suelen tenerlo mismo tipo de conservación, pero hay un error que cometemos a menudo y es el de mantenerlos unidos. ¿Por qué podemos decir que esto es un error?

Patatas, cebollas y ajos: nunca los guardes juntos

Como bien sabemos, cada verdura tiene un origen diferente: algunas son fruto de una planta, otras como en este caso, crecen bajo tierra. Ser patatas, cebollas y ajo “frutos” del subsuelo, deben conservarse en un lugar oscuro, fresco y seco. Esto es necesario para retardar al máximo la brotación. Al exponer estos vegetales a la luz y la humedad, inmediatamente brotan y se vuelven no comestibles. Pero si las patatas, las cebollas y los ajos tienen el mismo tipo de conservación, ¿por qué no pueden estar juntos?

La razón es realmente muy simple y se aplica un poco como . Así como la fruta libera moléculas durante su maduración que hacen que otras frutas maduren, también lo hacen estas verduras. liberan gas que facilitan la brotación de los vegetales circundantes. Dejan de madurar una vez fuera del suelo, pero pueden empezar a brotar. Al comienzo de brotante Podemos ver una metamorfosis de estos vegetales. Las patatas empiezan a adquirir manchas verdes y a liberar sustancias potencialmente nocivas para nosotros. Cuando se juntan varias verduras, como en este caso, los gases que se liberan aceleran la brotación, y así pronto tendremos verduras para tirar.

Por eso, en principio, las patatas, las cebollas y los ajos deben guardarse en el mismo lugar de la despensa, pero a distancia. Para ello podría ser útil ponerlas en cestas separadas, de esta forma tendrán buena ventilación y no estarán en contacto entre sí.

Otros consejos

Como dijimos, las patatas, las cebollas y los ajos temen la luz y la humedad, o mejor dicho estos harán que germinen rápidamente. Así que presta atención a No guardes estas verduras en el frigorífico.. El es rico en humedad y por lo tanto al colocar estas verduras crudas en su interior veremos como pronto empiezan a arrugarse y deteriorarse. Evidentemente la cosa cambia en el caso en el que hablamos de alimentos cocidos. Una vez cocidas las patatas se deben conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de 2 días. Lo mismo ocurre con el ajo y la cebolla.