¿Enfrentado al dilema de qué hacer con el pan seco que nadie quiere en casa? Transfórmelo en unos minutos y unos céntimos en una deliciosa ensalada italiana de panzanella con tomates y albahaca, que le conquistará al instante por su sabor y facilidad de preparación.
En los hogares se suelen tirar alimentos que parecen estar al final de su vida útil, incluidos los productos horneados. Sin embargo, son estos “pequeños artículos” los que, sin saberlo, pueden hacernos malgastar grandes sumas de dinero.
¿Cómo hacerlo?
La panzanella, una ensalada tradicional italiana, es una gran solución. Empieza con los tomates, que picas y salpimientas, añades una cucharadita de azúcar para potenciar el sabor y dejas reposar un rato. Corta el pan seco en dados y fríelos en aceite de oliva hasta que estén dorados, o extiéndelos en una bandeja de horno y tuéstalos en el horno. Añada la albahaca a los tomates, aliñe todo con aceite de oliva y vinagre de vino y, por último, incorpore los dados de pan tostado.
Una ensalada panzanella puede adquirir una dimensión extra con la adición de cebolla roja, aceitunas y queso parmesano recién rallado. Experimente con los ingredientes y descubra nuevas combinaciones para enriquecer su experiencia gastronómica.
