Cómo conservar el pescado hasta 12 meses, sin productos químicos: resultado garantizado
Si desea mantener sus peces en su mejor estado durante muchos meses seguidos, eche un vistazo a este método infalible.
Quizás no pensaste que era tan fácil guardar el pescado por mucho tiempo. En cambio, será más fácil de lo esperado.
Pescado: beneficioso y versátil
EL nutricionistasMuchas veces nos recuerdan que, para tener una dieta sana y equilibrada, es necesario poder incluir diversos alimentos en la dieta.
Pescado (Pixabay) – Wineandfoodtour.it
Así, por ejemplo, también el pescado Definitivamente puede hacer su parte para brindarnos algunos beneficios a nuestro cuerpo.
Entonces, antes de nada, empecemos recordando que, para que tenga efectos positivos, según los expertos, debemos comer pescado aproximadamente dos o tres veces a la semana.
Las proteínas de la carne de pescado, en cambio, son aún mayores. digerible que los de los mamíferos, porque tienen menores cantidades de tejido conectivo.
Además, precisamente, el pescado tiene algunos nutrientes importantes, como, por ejemplo, calcio, yodo y fósforo. Por otra parte, no faltan vitaminas A, B y D.
En definitiva, los productos de la pesca son sin duda interesantes para nuestra salud y además muy versátiles en la cocina, ya que nos permiten elaborar numerosas recetas.
Por este motivo, sería buena idea tener siempre alguno a mano y, en consecuencia, conocer uno bueno. método de conservación.
Cómo conservar el pescado
Cómo conservar el pescado
Si desea mantener sus peces en su mejor estado durante muchos meses seguidos, eche un vistazo a este método infalible.
Equipo
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1 tazón
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1 olla
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trozo de tela
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frasco con tapa
Ingredientes
- 2 kg pez pequeño
- sal
- vinagre
- granos de pimienta negra
- laurel
- pimenton
- aceite vegetal
Instrucciones
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En primer lugar, recuperamos unos peces pequeños, les quitamos las cabezas, como se ve en la figura, y los lavamos en un recipiente lleno de agua.
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Luego, vierte 2 cucharaditas de sal y 40 ml de vinagre por cada 2 kg de pescado.
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A continuación, vierte en un tarro de cristal unos granos de pimienta negra, 1 hoja de laurel, media cucharadita de pimentón y coloca el pescado en su interior. Vierta también 40 ml de aceite vegetal y luego cierre bien con la tapa.
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En una cacerola, coloca un paño limpio y el frasco en el fondo y llénalo con agua fría hasta cubrirlo por completo.
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Hervir durante 3 horas a fuego lento. Déjalo enfriar y luego seca el frasco.
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Puedes conservar este frasco a una temperatura que no supere los 10 grados centígrados durante 12 meses.
Cómo utilizar pescado en conserva
El pez que has colocado en el frasco y cerrado herméticamente, como ya se ha informado, se puede conservar durante un año entero en un lugar fresco, como por ejemplo un sótano.
Durante este periodo de tiempo, por tanto, podrás utilizar este pescado para tus recetas, tanto para la preparación de primeros platos, como, por ejemplo, Un bienque los segundos platos.
