Cómo cocinar pollo jugoso para toda la familia.
Para hacer esta receta sólo necesitas unos sencillos ingredientes: pollo, pimienta negra y salsa barbacoa. Si quieres prepararlo, sólo necesitas un poco de tiempo y ni siquiera necesitas ningún tipo de habilidad manual. El sabor de este pollo es verdaderamente divino, bocado tras bocado conquistará el corazón de todos los comensales.
Esta receta también es perfecta si tienes invitados a cenar y no sabes qué cocinar. El ingrediente secreto (no tan secreto) es la salsa barbacoa, se unta sobre la superficie del pollo (sobre la piel) 3 veces y después de cada vez se hornea el pollo durante 5 minutos y se cocina a 220°C.
También puedes preparar una salsa diferente, si quieres probar, para untar el pollo hecha con salsa de soja, mostaza, barbacoa, ketchup y miel.
Pollo jugoso y tierno
Ingredientes
- 2 kg pollo
- 40 gramo manteca
- probar sal
- probar pimienta
- salsa barbacoa favorita
Instrucciones
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Cocine el pollo durante 35 minutos a 200°C, fuego alto/bajo.
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Después de 35 minutos, retira el pollo y aumenta la temperatura del horno a 220°C.
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Cubre el pollo con la salsa barbacoa usando una brocha, asegurándote de cubrir toda la superficie.
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Hornee por otros 5 minutos (a 220°C).
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Unte nuevamente el pollo con la salsa BBQ y cocine por otros 5 minutos.
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Córtalo en trozos y sírvelo a tus invitados con tu guarnición favorita.
Maridajes de vinos y guarniciones
Con esto puedes combinar cualquier guarnición que prefieras: desde varias salsas (mostaza, mayonesa, salsa ranch o salsa harissa o mostaza con miel) hasta pimientos, desde berenjenas con champiñones hasta champiñones salteados, desde calabacines hasta scapece y brócoli rabe. Nuestro consejo es hacer una bandeja de guarniciones mixtas, sobre todo si tienes invitados a cenar y no conoces bien sus gustos.
Para acompañarlo recomendamos una buena cerveza artesanal o una buena copa de Lambrusco, Barolo, Bordeaux, Nero d’Avola, Nebbiolo, Pinot Nero, Aglianico, Merlot, Sangiovese, Amarone y Chianti Classico.
