Cozinhar uma sopa exige muitas vezes uma longa espera. Para obter um sabor suficientemente intenso, são por vezes necessárias várias horas de preparação. É o caso, por exemplo, do caldo de carne. No entanto, uma receita de sopa nem sempre tem de ser tão difícil. Esta sopa de creme de brócolos é um bom exemplo.

Já foram inventadas tantas sopas que, quando se quer cozinhar algo saboroso e invulgar, há realmente muitas opções. A situação torna-se um pouco mais complicada quando se quer fazer um prato que seja rápido e fácil. É nessa altura que é preciso fazer um pouco mais de pesquisa. Felizmente, existe uma receita para uma sopa cremosa de brócolos e queijo feta que é simples. Nem sequer é preciso usar uma panela, nem sequer é preciso cozinhar nada. Tudo o que tem de fazer é cortar os ingredientes, assá-los e depois é só misturá-los.

A receita vem do Instagram do The Feed. Foi muito popular entre os utilizadores e recebeu mais de cinco mil gostos. “Uau, isto é genial!”, “Parece delicioso”, “É tãããão bom”. – escreveram nos comentários abaixo do post. Se também quiser ver se esta receita de sopa é mesmo assim tão boa, colocámos a receita abaixo, juntamente com um vídeo que mostra tudo passo a passo.

Receita de sopa de brócolos com creme de feta. Não podia ser mais fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de queijo feta,
  • 4 chávenas de floretes de brócolos,
  • 4 chávenas de caldo de legumes,
  • 1/4 de chávena de azeite,
  • 450 g de batatas,
  • cebola,
  • 4 ramos de tomilho fresco,
  • uma cabeça de alho,
  • uma colher de chá de pimenta preta acabada de moer,
  • meia colher de chá de sal.
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Modo de preparação:

Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Coloque os floretes de brócolos, as batatas descascadas e cortadas em cubos, o queijo feta, a cebola picada, os ramos de tomilho e uma cabeça de alho inteira (com a parte superior cortada) no tabuleiro. Polvilhe com sal e pimenta e regue com azeite.

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o tabuleiro com os legumes e o queijo no interior e leve ao forno durante 30 minutos ou até os legumes estarem tenros e o queijo feta ligeiramente dourado.

Depois de assar, retire a cabeça de alho do tabuleiro e deixe-a arrefecer. Coloque os restantes ingredientes num liquidificador. Também o tomilho, mas não o ramo inteiro, apenas as folhas. Passe os dentes de alho cozidos e arrefecidos por uma prensa e coloque-os também na máquina. Adicione o caldo e misture tudo até obter um creme verde homogéneo. Sirva a sopa de creme de brócolos quente. Decore com tomilho ou regue com azeite.

Esta receita de sopa é rápida e não tem nada de complicado. É uma óptima opção para as pessoas que ainda não se sentem à vontade na cozinha e para aqueles que têm pouco tempo e não podem estar constantemente a vigiar uma sopa ou outro prato a ferver.

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