Faço sempre uma coisa com os waffles depois de estarem cozinhados. Ficam melhores do que nas férias. Ficam lindamente estaladiços
Há muitas maneiras de fazer waffles, mas quando os fazemos em casa, muitas vezes não os conseguimos preparar tão bem como quando os compramos nas férias à beira-mar ou nas montanhas. Tudo por causa de um erro. Como preparar waffles perfeitamente estaladiços? Nós explicamos.
Os waffles estão associados ao verão e às férias. As crianças e os adultos adoram-nos. Muitas pessoas fazem-nos em casa, mas nem sempre ficam como deveriam. Como torná-los macios por dentro e estaladiços por fora? Experimente este truque e não se vai arrepender.
O que é que dá aos waffles a sua crocância? Faça-o depois de as cozer e elas sairão perfeitas
Os waffles tradicionais são servidos com natas batidas e fruta. Também se pode utilizar molhos doces ou compota como cobertura. A receita é simples, mas nem sempre é bem sucedida. Porquê?
O segredo das waffles estaladiças é que virá-los para uma grelha depois de cozidos. Muitas pessoas saltam este passo e, depois de retirarem os waffles da máquina, colocam-nos num prato e começam a comê-los. Isto é um erro, pois é uma boa ideia colocá-los numa grelha depois de cozidos e esperar alguns minutos. Isto permitirá que os waffles sejam a massa evapore a humidade e evite que o produto cozido fique borrachudo e pegajoso.
Como preparar umas boas waffles? Uma receita banal de waffles estaladiços. Têm um sabor divinal
Existem muitas receitas de waffles, mas esta receita de waffles de kefir é simples e resulta sempre. Experimente e nunca mais as vai fazer de outra forma. Necessita de:
- uma chávena de farinha de trigo
- uma chávena de kefir,
- um ovo médio,
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó,
- 2 colheres de sopa de açúcar,
- 2 colheres de sopa de óleo,
- colher de chá de fermento em pó.
Peneire a farinha para uma tigela e adicione o fermento em pó, depois junte o kefir. Mexa e adicione os dois açúcares e o ovo. É melhor misturar a massa com uma batedeira, pois assim a massa ficará sem grumos. Quando tiver uma consistência uniforme, adicione o óleo, misture e reserve durante algum tempo. Unte ligeiramente o ferro de waffles antes de colocar a massa. Fritar até as waffles ficarem douradas.
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