Sabe qual é a diferença entre cebolas vermelhas, brancas e amarelas? Toda a gente devia saber esta diferença IMPORTANTE!
Quase toda a gente sabe que existem diferentes tipos de cebolas.
As cebolas são um ingrediente favorito na cozinha e, para além de darem o sabor certo aos pratos, estão repletas de sais minerais e vitaminas.
Pode ser consumida cozida, caramelizada, frita, salteada e até assada.
Mas se estiver num supermercado atrás de uma prateleira de cebolas de diferentes variedades, pode ter algumas dúvidas, qual delas escolher.
Assim, graças ao portal deste artigo, ficará a saber mais sobre os diferentes tipos de cebolas.
Quais são as diferenças entre os diferentes tipos de cebolas?
Gosto
textura
aparência
Tamanho
cor
Hoje revelamos as principais diferenças entre os vários tipos de cebolas.
Não é por acaso que a cebola é considerada uma das matérias-primas mais importantes tanto na cozinha como na medicina natural.
Cebolas amarelas (geralmente com pele castanha)
Este tipo de cebola é o mais versátil de todos os tipos comuns disponíveis.
Distingue-se das outras principalmente pelo facto de demora mais tempo a cozer mesmo a altas temperaturas.
Por conseguinte, se precisar de cebolas para um prato que demora mais tempo a cozinhar, as cebolas amarelas conservarão o seu sabor durante mais tempo.
Tem também um teor de enxofre mais elevado do que os outros tipos.
Isto significa que também tem o cheiro e o sabor mais característicos.
É geralmente mais pequeno em tamanho, com uma pele relativamente dura e um revestimento carnudo.
Tem utilizações versáteis e é adequado para fritar e cozinhar.
Como bónus, dura mais tempo do que as cebolas vermelhas.
Guardar ao abrigo da luz, num local fresco e seco.
Cebolas brancas
As cebolas brancas têm um sabor mais suave do que as cebolas amarelas e uma textura mais fina.
É mesmo translúcida quando cozinhada.
Este tipo de cebola é utilizado em saladas e molhos.
Isto deve-se ao facto de se misturar bem com outros ingredientes.
Não é tão distinto ou pungente.
O seu sabor mais suave torna-o adequado para ser consumido cru, por exemplo, em sanduíches e pastas de barrar.
Cebola vermelha
As cebolas vermelhas são as mais adequadas para consumo direto.
É preciso saber que ela tem ao mesmo tempo os melhores efeitos terapêuticos.
Para além das substâncias medicinais típicas das cebolas, as cebolas vermelhas contêm corantes naturais que actuam como antioxidantes.
Para além disso, tem sabor agradável e textura estaladiça.
Complementa os pratos mais doces e acentua perfeitamente o sabor.
Devido à sua bela cor, é muito popular nos restaurantes e aparece frequentemente em receitas naturais contra várias doenças.
Estes são os seus efeitos na saúde:
-Melhora a imunidade,
-acelera regeneração do fígado, elimina os poluentes do organismo,
-apoia e acelera a digestão – ótimo para perder peso,
-efeito anti-inflamatório,
-fortalece o estômago e os intestinos, regula a microflora intestinal,
-contém poderosos antioxidantes do grupo dos flavonóides, pelo que é um excelente prevenção do cancro,
-dissolve coágulos de sangue e limpa os vasos sanguíneos,
-prevenção varizes, hemorróidas, arteriosclerose,
-devido ao seu teor de zinco, manganês, silício e enxofre reforça o cabelo e as unhas,
-particularmente importante para mulheres com mais de 40 anos – reduz o risco de osteoporose, nomeadamente nas mulheres a partir dos quarenta anos.
Esperamos que este artigo tenha sido útil para si.
Agora já sabe como escolher o tipo certo de cebola.
Boa sorte!
