Gosta de comer um lungo de vez em quando, mas tem dificuldade em comê-lo? Se não quer arriscar a sua saúde, faça este prato popular em casa. Experimente esta receita do popular repórter televisivo Ládi Hruška. Não só é simples, como também lhe custará apenas algumas coroas. E evitará definitivamente a fritura pouco saudável numa fritadeira ou numa frigideira!
Lángos dietéticos por Lada Hruška
O facto é que os lángos não são um alimento saudável e de certeza que não se perde peso depois de os comer. Isto é especialmente verdade no caso dos comprados na rua ou nos mercados. Muitas vezes, têm uma massa mínima e estão cheios de óleo embebido, sendo frequentemente cozinhados em demasia. No entanto, se preparar uma versão consideravelmente mais leve, não só não sobrecarregará o seu corpo de forma desagradável, como também se deliciará muito mais.
Preparação da massa
Primeiro, numa tigela, misture 1 chávena de iogurte com 2 chávenas de farinha simples, 1 colher de chá de fermento em pó e a mesma quantidade de sal. Em seguida, trabalhe a massa com as mãos até obter uma massa lisa e coloque-a no frigorífico para descansar durante ½ hora.
Moldar os lángos
Decorrido o tempo necessário, estender a massa sobre um rolo de massa ligeiramente enfarinhado e, com um copo, cortar rodelas de igual tamanho. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 8 a 10 minutos.
Temperos
Pincelar os langos ainda quentes com alho ralado, sal e um pouco de azeite. De seguida, adicione um ketchup de boa qualidade e, por fim, polvilhe com queijo duro ralado.
Dica para o final
Também se pode enriquecer a massa dos lángos com batata ralada. A massa de batata levedada é um pouco mais fina e pode formar os lángos diretamente no tabuleiro. Basta deitar uma porção de uma concha mais pequena no tabuleiro e espalhá-la ligeiramente.
Rale finamente 1 ou 2 batatas cozidas e arrefecidas na base da massa. Também pode utilizar uma batata crua para ajudar a massa imediatamente antes de a levedar, pois ficará mais macia e fofa.
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