La mezcla perfecta para el invierno, una infusión de limón y jengibre: cómo aprovecharla mejor

La infusión de jengibre y limón puede ser una panacea para los resfriados en la época invernal. Cómo preparar la infusión y qué detalles cuidar.

Aunque no se trata exactamente de un cítrico o tubérculo que forma parte de nuestra tradición culinaria, sí . Hasta el punto de que incluso se ha fomentado el cultivo en nuestras tierras. . Lo mejor es elegir el cultivado en Italia. La alternativa más común es la que llega desde China. Excepto que Asia tiene estándares sobre pesticidas y OGM decididamente diferentes a la Unión Europeaque, aunque debería hacer más, desde hace algunos años intenta por todos los medios poner fin a los alimentos contaminantes y nocivos para la salud.

Se puede hacer una discusión similar con el limón. Cada vez que lo utilices en la cocina, o con fines alimentarios, es bueno que la piel sea comestible y que la fruta cultivada con estándares orgánicos o biodinámicos. Desgraciadamente, la piel de los cítricos absorbe, por sus propiedades y esponjosidad, buena parte de los pesticidas que se pulverizan sobre los cultivos. Si sigues estas precauciones, podrás preparar un Deliciosa y saludable infusión de jengibre y limón..

Infusión de jengibre y limón: la receta

Viene el invierno. Aunque las temperaturas actuales no lo hagan sospechar, estamos en pleno otoño. Así que dentro de mes y medio entraremos en la estación más fría del año. Aquel en el que hay más probabilidades de desarrollar un resfriado o gripe. Los cuales en la mayoría de los casos surgen por contagio. Por tanto, es fundamental reforzar las defensas inmunitarias. Y el. Ambos llenos de Las vitaminas, especialmente la C, tienen la propiedad de mejorar el sistema inmunológico. y para aliviar los síntomas del resfriado y el dolor de garganta. El jengibre tiene un poder especial en esto.

Primero debes tomar dos limones y lavarlos con cuidado. Se frota sal sobre la cáscara y se enjuaga. Incluso varias veces. Luego pasamos al bicarbonato.. También hay que frotarlo sobre la piel de limón. Luego deja los dos cítricos en remojo en un recipiente con agua tibia y bicarbonato de sodio disuelto. Durante 15 minutos. Toma un frasco de vidrio abierto y desinféctalo hirviéndolo en agua tibia. Enjuague los limones. Quitar las puntas exteriores y cortar los limones en rodajas finas. Retire las semillas. Limpiar el jengibre y cortarlo en tiras..

Cómo utilizar la infusión

Esta es en realidad la fase preparatoria. Coge un frasco desinfectado y vierte en él un poco de miel. Rellénala con el jengibre y las rodajas de limón, y un poco de agua hasta llenar. Luego enrosca la tapa y deja la base fuera de la nevera durante dos o tres días para que macere en el tarro volteado. Luego ponlo en el frigorífico durante una semana. Finalmente la preparación de la infusión está lista. Siempre que quieras una buena infusión de jengibre y limón, basta con sacar una rodaja de limón y jengibre del frasco, añadir un poco de agua a una cacerola y hervir todo.