En los últimos años, el aguacate se ha convertido en una de las frutas tropicales más populares y versátiles de la cocina, presente en diversos platos: pero puede volverse tóxico.
Actualmente está presente en todas partes, desde la tradicional ensalada hasta el sushi: estamos hablando deaguacate, fruta exóticapero con un sabor delicioso, que también se considera un comida sana gracias a su riqueza en vitaminas, proteínas y fibra. Sin embargo, lo que no todo el mundo sabe es que es un alimento que también puede volverse tóxico, si no se almacena correctamente.
Cómo almacenar adecuadamente el aguacate
si tenemos cortado y consumido sólo parcialmente aguacate, tenemos miedo de que se estropee y de que pueda volverse tóxico. Por lo tanto, hay algunas indicaciones a seguir, sin embargo . El más común es el de pintar la superficie con jugo de limon para evitar que se ponga negro: de esta forma podemos conservarlo en el frigorífico unos días.
Puede durar 2-3 días en el frigorífico, también inmediatamente después de abrirlo. untando un poco de aceite en el interior y en la superficie. De hecho, existe un método para conservar el aguacate abierto hasta por un mes, aunque es necesario meterlo en el congelador. En este último caso, debemos extraer la pulpa del aguacatemézclalo con jugo de limón y ponlo en un molde para cubitos, antes de colocarlo en congelador.
El aguacate se vuelve tóxico: cuándo sucede y cuál es el riesgo
Como ya se mencionó, el aguacate es una fruta rica en propiedades beneficiosas para el organismo, gracias a su riqueza en fibra y a la presencia de importantes nutrientes. Pero es absolutamente necesario prestar atención para su correcta conservación una vez cortado. Este alimento puede volverse tóxico y . Esto sucede porque el aguacate desarrolla una toxina llamada incluso.
Entre los sistemas incorrectos de conservación de esta fruta, se encuentra el de remojar el aguacate cortar completamente en agua. De esta manera se favorece la proliferación de patógenos presente en la cáscara. El riesgo de intoxicación y problemas de salud similares está a la vuelta de la esquina. podemos ir hacia náuseas, fiebre o problemas digestivos Y gastrointestinal.
Los riesgos para nuestros amigos animales: perros, gatos y más
La noche es particularmente arriesgado para nuestros amigos animales: mientras perros y gatos rara vez sufren efectos de la toxina presente en el aguacate, para otros animales, incluso los grandes, es incluso letal. El envenenamiento por aguacate puede ser mortal para las aves, pero también para animales de granja grandes: la persina puede matar vacas, cabras y ovejas.
Canarios, periquitos, cacatúas y loros grandes, es decir, toda una serie de aves que solemos tener en casa como compañíason extremadamente sensible al tóxico presente en el aguacate, que para ellos se convierte en una fruta absolutamente prohibida. Entre los síntomas de intoxicación, se encuentran dificultades respiratorias, incapacidad para posarse, acumulación de líquido alrededor del corazón y los pulmones, insuficiencia hepática y renal. Allá mortalidad es alto.
Con respecto a rumiantes como las vacas y los caballos, incluso corren el riesgo de provocar mastitis, hinchazón en la boca, cabeza, cuello o pecho y daño al corazón. Si los perros y gatos parecen libres de intoxicación por persina, todavía corren riesgo la obstrucción del tracto gastrointestinal si ingieren partes o semillas enteras de aguacate. Esto provoca obstrucciones en el esófago, el estómago o los intestinos.
