bayas de Goji
Estamos acostumbrados a que los frutos surjan de un solo tipo de planta, y en cambio surgen de 2 plantas diferentes: il e il. Evidentemente, como su nombre nos indica, son plantas pertenecientes a la misma familia que es la de . Estos arbustos de hoja caduca son originarios de los países orientales, y los encontramos especialmente en los países vecinos. La mayor producción se encuentra a lo largo del En estos territorios el suelo es particularmente fértil porque las aguas han creado mucha sedimentación con el tiempo.
Hoy en día también existen algunos cultivos en países europeos como y , sin embargo a nuestro país los frutos solo llegan secos. En su estado natural se presenta intensamente en su interior. Para prolongar la comercialización y que duren más, suelen secarse y venderse en bolsas cerradas. Tanto en su versión fresca como seca, sin embargo, los pequeños frutos rojos son un sinfín de beneficios para la salud.
Bayas de Goji: beneficios y propiedades
Hoy en día las conocemos como bayas de goji, pero en los países orientales se las conoce desde hace mucho tiempo como “”. Estos nombres no se les dieron por casualidad, sino que hay razones muy concretas que llevaron a los orientales a definir estos pequeños frutos de esta manera. Entre los motivos se encuentran las diversas vitaminas y minerales que esconden en ellos, que a su vez crean innumerables beneficios para nuestro organismo.
Estas son sólo algunas de las vitaminas y minerales que se encuentran en estas frutas. Cada uno de ellos aporta beneficios al organismo pero entre todos destaca la presencia de agentes. Las vitaminas A, C y E, por ejemplo, tienen un poder muy importante en nuestro organismo, combaten la oxidación y favorecen la regeneración. Esto ayuda a muchos y frena algunas enfermedades degenerativas. Esta es la principal razón que ha empujado a los orientales a utilizar estas bayas durante siglos.
Los pequeños frutos rojos también son ricos en fibra y esto ayuda al correcto funcionamiento del tracto intestinal. También tienen a y a, lo que los hace perfectos para quienes quieren adelgazar. Estos beneficios que acabamos de describir se ven reforzados por la presencia de cromo y zinc que. En resumen, estas bayas son de tamaño pequeño pero de grandes beneficios.
Usos culinarios
Se pueden utilizar en preparaciones cocidas y crudas, tanto frescas como secas. Secos o frescos, se pueden añadir, etc. También se pueden incluir en masas dulces, como por ejemplo. Para aquellos a los que les guste experimentar, las bayas se pueden utilizar para crear cremas o adobos para carnes y pescados.
En definitiva, las bayas de goji se utilizan en la cocina y son sorprendentemente útiles para la salud.
