¿Alguna vez te has preguntado a qué sabe la carne de cebra y cocodrilo? Y sobre todo ¿es legal consumirlos? Intentemos entender más.
Allá carne de cebras y cocodrilos el esta ganando popularidad en todo el mundo, especialmente en Italia, donde cada vez se extienden más restaurantes que ofrecen platos basados en carnes exóticas. Pero surge la pregunta: ¿es legal consumir carne de cebra y cocodrilo? De hecho si, en Italia está permitidoaunque encontrarlo no es tan sencillo.
Dónde encontrar carne de cebra y cocodrilo
Varios influencers, entre ellos explore nuevos restaurantes diariamente, incluido uno que presentaba un saboreo de carne de cebra y cocodrilo. Uno de los lugares donde es posible es el restaurante “De Matteo a la parrilla”.
En la provincia de caserta, En el corazón de Campania, hay una interesante novedad en el mundo gastronómico: un restaurante regentado por hermanos de Matteo que ofrece carnes exóticas como cebra y cocodrilo. Criar animales exóticos como cebras y cocodrilos puede parecer inusual, pero los hermanos De Matteo creen que esto podría representar una excelente oportunidad para la región de Campania.
De hecho, el producción de carne de animales exóticos podría constituyen una alternativa interesante diversificar la oferta agrícola y turística de la zona. Lo que muchos de ustedes se estarán preguntando es a qué saben ciertos tipos de carne que quizás ni siquiera imaginábamos podrían consumirse en Italia.
¿Cómo es la carne de cebra y a qué sabe?
La carne de cebra es famosa por su sabor único y ligeramente dulce, lo que lo hace atractivo para quienes quieran probar algo diferente. Rico en proteínas y bajo en grasas, representa una opción saludable para quienes siguen una dieta dieta equilibrada. Sin embargo, la cría de cebras en Italia es limitada, lo que dificulta encontrar esta carne en el mercado interno.
carne de cebra , ligeramente dulce y caracterizado por su baja presencia de grasas, lo que lo convierte en una opción saludable y apreciada por sus cualidades culinarias. Allá Variedad Burchell de Sudáfrica es el único que se considera comestible y ofrece un sabor que se parece vagamente al del cerdo.
Algunas aclaraciones sobre la carne de cocodrilo
A pesar de la similitud con el pollo y sus propiedades nutricionalestambién la distribución de carne. cocodrilo es realmente mucho limitado. Es un tipo de carne que se caracteriza por una mayor contenido de proteínas y una menor cantidad de grasas, también resulta de gran interés para los profesionales, desde chefs hasta bloggers gastronómicos.
La disponibilidad de carne de cocodrilo en los restaurantes italianos es limitada debido a restricciones sobre la cría de estos animales en el país. Quizás, entre las carnes exóticas esté la que hoy parece ser menos disponible. En cualquier caso, se trata de carnes que quizás no sean apreciadas por todos, precisamente por su sabor menos “delicado” que los cortes tradicionales a los que nos tiene acostumbrados la cultura gastronómica de nuestro país.
