Todos sabemos lo bien que se come en Emilia Romagna y, en particular, en Bolonia y por eso hoy, además de hablarte de los platos típicos, te contamos cuáles son los mejores lugares recomendados por TripAdvisor. . ¿Estas listo? Vamos.
La cocina boloñesa es la verdadera expresión del arte culinario de todo el territorio boloñés y en la cultura popular vemos que se la conoce como la grasa, dado que la cocina tiene una muy fuerte tradición en las costumbres locales.
Las numerosas recetas de origen boloñés, hoy difundidas en todo el mundo como la excelencia de la cocina italiana, han llevado a menudo a la prensa a definir la ciudad de Bolonia como “”. Sin embargo, la fama internacional de esta cocina se remonta a la Edad Media cuando existieron poderosas familias nobles, en cuyas cortes sirvieron a algunos de los chefs más célebres.
Lo interesante de todo esto es que en el siglo XIV había en la ciudad hasta 50 hoteles, que se abastecían tanto desde el campo más fértil de los alrededores como desde lejos, a través de vías fluviales. Además, hay que decir que la cocina boloñesa (así como la cocina emiliana) es conocida por su opulencia: los platos típicos en este sentido se basan en carne (especialmente cerdo) y pasta con huevo.
Pero ¿cuáles son los mejores lugares para comer en Bolonia? eso es todo
El primer lugar que nos sugiere TripAdvisor es muy conocido por sus discotecas. El local en Piazza Malpighi se caracteriza por unos espacios particularmente grandes acompañados de un diseño bastante minimalista. En este restaurante destacan los platos tradicionales de marisco del Adriático aunque es imposible no mencionar los .
El segundo lugar a mencionar es que ahora se ha convertido en una auténtica certeza en todo el panorama gastronómico boloñés. Es una auténtica visita obligada para quienes buscan una excelente calidad de los alimentos, precisión en la producción y ganas de experimentar una “nueva” cocina tradicional. Vale la pena probar el imperdible penne alla Vodka o el delicioso .
Un tercer restaurante es ““, que ofrece una cocina excelente, deliciosa y refinada. Entre los mejores postres que ofrece este lugar se encuentran sin duda la tarta de arroz y la rosquilla de Alchermes. El cuarto lugar lo ocupa el lugar donde los tallarines caseros con ragú con mucho cuerpo, la lasaña verde, pero también los tortellini y los tortelloni en todas sus versiones son, sin duda, verdaderas delicias.
Finalmente, TripAdvisor sugiere la Trattoria di Via Serra, un lugar que representa la esencia de la trattoria con dos confortables habitaciones y un s. Los platos representan lo mejor y comienzan con la piada alta enriquecida con higos caramelizados y squacquerone o con un huevo escalfado rodeado de espárragos en mantequilla de avellanas.
