Exagerar con los condimentos es un error común en la cocina: ¿cómo se puede preparar un plato demasiado salado? Hay una solución y es muy sencilla.
La cocina lo es todo y lo contrario de todo: disciplina, dedicación, reglas, pero también experimentación, imaginación y riesgo. Cuando nos disponemos a preparar una receta es importante contar con los ingredientes adecuados, seguir las dosis y los pasos, eso es seguro. Pero es igualmente importante dar un toque personal, atreverse, enriquecer nuestra preparación. A veces, sin embargo, puede suceder que, incluso para el plato más sencillo, Se comete un error muy común: exagerar con el condimento.. Muy a menudo, Pasa con la sal: ¿cómo solucionarlo?
La sal es fundamental para muchas recetas, ya que aporta ese toque de sabor al que no podemos renunciar. Aunque existen alternativas a este producto, quizás incluso más saludables, hay que reconocer que lo utilizamos prácticamente a diario. Y, si hemos exagerado al añadirlo a un plato, ¿Cómo solucionarlo sin correr el riesgo de tener que tirarlo todo?
Plato demasiado salado, no hace falta empezar de nuevo: hay solución
Muchos todavía hoy piensan que la solución es añadir azúcar. En realidad, aparentemente, esto no es así, sino todo lo contrario. Por supuesto, nuestro objetivo es, sin duda, “endulzar“el plato, pero para lograrlo tenemos a nuestra disposición una serie de ingredientes que poca gente conoce. Esto es lo que son y cómo usarlos.
Primero, jugo de limón.: su acidez diluirá la salinidad. Esta es una excelente alternativa para salsas y salsas, pero hay que tener cuidado de proceder poco a poco, para no correr el riesgo de alterar el sabor de la mezcla. Puede sonar extraño, pero también agregar agua puede ayudar: diluyendo, de hecho, vamos a “volver a distribuir”la cantidad de sal en el plato. Este método es efectivo cuando todavía tenemos por delante un tiempo de cocción bastante largo.
Una de las soluciones más simples y comunes, entonces, es la adición de una papa cruda, lavados y pelados por supuesto. Este absorberá la sal y luego simplemente la eliminará: el sabor de nuestro plato se mantendrá inalterado. Nuevamente, cuando sea posible, se puede solucionar agregando un condimento delicado a la mezcla, como leche o crema. Por último, pero no menos importante, una joya que muy poca gente conoce: El aguacate también es un remedio infaliblelo que hará que el sabor de nuestro plato sea más dulce y delicado.
