Si pelar patatas es una tortura interminable, prueba este truco: la piel se desprenderá prácticamente sola, sin esfuerzo
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Son una verdura muy versátil en la cocina. Fritas o al horno, representan un excelente acompañamiento que gusta tanto a adultos como a niños, pero su potencial es mucho más amplio: desde las sopas de invierno hasta las empanadillas, desde los ñoquis hasta las focaccias, las patatas se pueden utilizar en todas partes.
La mayoría de recetas requieren pelar esta verdura antes de utilizarla: esta es una operación que requiere tiempo y paciencia (además de un buen cuchillo de cocina afilado), especialmente si cocinamos para muchas personas.
Hoy queremos revelarte una truco realmente sencillo de poner en práctica lo que te ahorrará mucho tiempo, permitiéndote pelar todas las patatas en cuestión de segundos. ¿No lo crees? Aquí se explica cómo proceder.
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Para poner en práctica este truco, usaremos patatas hervidas. Empezamos sumergiendo las patatas enteras, con toda su piel, en la cacerola con agua fría, que llevaremos a ebullición al fuego, para luego proceder con la cocción clásica.
Mientras tanto Prepara un bol grande con agua fría y hielo.: lo necesitaremos para pelar rápidamente las patatas al final de la cocción. Para ver si las patatas están listas, introduce un tenedor en la pulpa: si los dientes se hunden, significa que la patata está blanda y cocida.
Llevamos la olla con las patatas a la superficie de trabajo, junto al bol previamente preparado. Pasamos cada patata al bol y esperamos unos diez segundos, el tiempo para que la verdura se enfríe lo suficiente como para permitirnos manipularla sin quemarnos.
Ahora tomemos la papa agarrándola con ambas manos: rotamos nuestras manos alrededor de las papas en direcciones opuestas, una hacia adelante y otra hacia atrás, como si escurriésemos un trapo (pero sin aplastar demasiado).
Notaremos que la piel se desprenderá prácticamente sola, de una forma muy sencilla y rápida. Repetimos la operación para todas las patatas que aún faltan pelar y luego procedemos a la preparación de nuestra receta.
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