¿Dónde almacenas las manzanas? 5 trucos que nunca habías pensado para evitar el desperdicio (especialmente en verano)

Tirar alimentos es un daño enorme para el planeta, pero con estas pequeñas medidas es posible marcar una gran diferencia en la reducción del desperdicio de alimentos.

los numeros de en nuestro país como en el resto del mundo, siguen siendo dramáticamente elevados: además de la cuestión ética vinculada a tirar a la basura los alimentos aún comestibles, debemos recordar que lo que comemos es el resultado de procesos de producción que requieren el desperdicio. de recursos naturales cada vez más valiosos, como el agua, el suelo y la electricidad.

Con miras a un estilo de vida más sostenible Ya no podemos darnos el lujo de continuar con esta cultura del desperdicio.: tenemos en nuestras manos la posibilidad de “revertir la tendencia” y adoptar hábitos que nos permitan conservar los alimentos durante más tiempo, limitando (o eliminando por completo) el desperdicio en la cocina, especialmente en verano cuando el calor hace que los alimentos se deterioren antes .alimentos.

Es mejor prevenir que curar

Sin embargo, antes de pasar al consejo real, nos gustaría hacer una aclaración sobre ¿Qué importancia tiene la prevención del desperdicio de alimentos?.

Antes de encontrarnos con alimentos que se han echado a perder y hay que tirarlos, intentemos solucionar el problema del desperdicio “aguas arriba”: pequeñas atenciones cuando vamos de compras pueden marcar una gran diferencia y ayudarnos a tirar menos comida.

En primer lugar, vamos al supermercado equipado con y sigamos así, sin dejarnos seducir por ofertas y comprar productos innecesarios, que probablemente acabarán en la basura.

Siempre que es posible, sobre todo si no compramos todos los días, elegimos productos más duraderos o de mayor duración, para tenerlos en la despensa (o en el frigorífico) sin riesgo de tener que consumirlos a los pocos días.

Por último, aprendamos a aprovechar la vista colocando los productos más perecederos o de próxima caducidad más adelante en los estantes de la nevera o de la despensa, para consumirlos antes que los demás.

Cómo combatir el desperdicio de alimentos

Separar las manzanas del resto de la fruta.

Compramos la fruta en el mercado y estamos deseando colocarla, toda junta, en una bonita cesta que también hace de centro de mesa, pero cuidado con no cometer este error: .

De hecho, durante el proceso de maduración, las manzanas producen un gas llamado etileno, que estimula una rápida maduración de la fruta: si no queremos que la fruta recién comprada se pudra rápidamente, mantengámosla alejada de las manzanas.

Otra pareja que no funciona (pero que suele encontrarse en la despensa) es el dúo cebolla/patata: absorben la humedad de ellos y pueden pudrirse más rápidamente.

Pan en la bolsa de papel

Sobre todo si se compra en el supermercado, se vende en envases de plástico pero, una vez volvamos a casa, debemos liberar el producto de este envoltorio.

¿La razón? Los productos de panadería prefieren envases ligeramente permeables al aire: esta precaución les permite permanecer en buen estado y fragantes durante más tiempo.

Si no tenemos una bolsa de papel, Podemos usar una caja de pan o guardar nuestro pan en una olla de terracota. (con tapa).

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Usa tapas

Si queremos guardar en el frigorífico alimentos ya cocinados, evitamos cubrir el plato con papel de aluminio o film transparente: en primer lugar, se trata de accesorios desechables cuyo uso se considera muy contaminante; además, no se garantiza la protección de los alimentos.

¿Por qué no utilizar recipientes de vidrio con tapa, preferiblemente herméticos? De esta forma ayudaremos al medio ambiente y nuestros alimentos durarán más en la nevera.

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Hongos en la bolsa de papel

Son un alimento que perece con facilidad: para no tener que tirarlos a los pocos días de comprarlos, conviene almacenarlos correctamente.

Lo ideal es, como para el pan, una bolsa de papel.: garantiza una buena circulación del aire y absorbe la humedad, ayudando a mantener las setas turgentes durante mucho tiempo y evitando el riesgo de formación de moho.

Si no tenemos bolsa de papel, podemos utilizar un bol grande sin tapa o una bandeja de horno forrada con un paño de cocina limpio.

Los cítricos son mejores en el balcón.

Es un error guardarlo en el frigorífico. – Es mucho mejor guardarlos a temperatura ambiente o en un lugar fresco, tal vez afuera en el balcón (sin exponerlos a la luz solar directa).

Otros alimentos que nunca se deben guardar en el frigorífico son:

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