Tras la popularidad obtenida con el programa “Le Ricette del Convento” emitido en Food Network con los tres monjes de la abadía benedictina de San Martino delle Scale – Don Anselmo, narrador y ayudante en la cocina; Don Salvatore, excelente cocinero, y Don Riccardo, ojo de oro y responsable de la degustación, nació la idea de recoger parte de sus recetas en el libro “Le Ricette del Convento”, que realza la riqueza monástica y, en particular, siciliana. gastronomía. , pero también perfecto para hoy, para dejarse envolver por el aroma único de la tradición y la devoción.
Un viaje en el tiempo y el sabor que nos lleva a descubrir delicias milenarias, pero sin olvidar el espíritu. Porque “Las Recetas del Convento” no sólo son una válida guía de cocina, sino que sobre todo nos enseñan que el plato también apela a algo más: a la gran isla y patrimonio monástico donde se encuentran la cultura, la historia, las costumbres y, en consecuencia, la religiosidad. y espiritualidad. Espiritualidad que también se expresa a través de la cocina, donde cada plato es una ofrenda, un regalo que refleja el agradecimiento por los dones de la tierra y la generosidad divina, para ser compartido con los hermanos.
Las Recetas del Convento: una mezcla de tradición y modernidad
Numerosas especialidades, dulces y saladas, transmitidas a lo largo de los siglos por las manos expertas de los monjes, que valoran los productos locales y el arte del reciclaje: del arroz de Cuaresma a los macarrones al estilo Garibaldi, del fauxmagro a las escalopas con cerveza, de la leche frita al Frost Canela.
Le Ricette del Convento no es sólo un libro de cocina, sino un verdadero viaje para descubrir sabores antiguos y genuinos, celosamente guardados entre los muros de los conventos italianos. A través de las páginas de este volumen, nos sumergimos en un mundo hecho de ingredientes simples y recetas transmitidas de generación en generación, resultado de una sabiduría culinaria única y preciosa.
Un libro para todos los amantes de la cocina.
Le Ricette del Convento está dirigido a todos los amantes de la cocina, desde los más expertos hasta los principiantes. Se te explican de forma clara y detallada, con un lenguaje sencillo y accesible. Además, el libro se enriquece con espléndidas fotografías que ilustran los platos terminados y los distintos pasos de preparación.
El libro ofrece una amplia variedad de recetas, aptas para cada ocasión, desde aperitivos hasta primeros y segundos platos, y dedica una gran sección a los postres, con recetas sencillas y deliciosas como la leche frita.
¿Quiénes son los monjes de las Recetas del Convento?
El libro es fruto del trabajo de tres monjes de Monreale: don Anselmo Lipari, decano original de Alcamo y profesor de Teología Moral y Teología Espiritual; Don Salvatore Pellegrino, el cocinero, originario de Belpasso, licenciado en el instituto hotelero y estudios de teología en Palermo; Don Riccardo Tumminello, vocalista, de Monreale y estudiante de Teología.
Dónde encontrar el libro Le Ricette del Convento
El libro “Le Ricette del Convento” está disponible en todas las librerías y online en Amazon.
Le Ricette del Convento es un libro precioso para todos los amantes de la cocina y la historia. Un volumen que nos permite conocer la tradición culinaria italiana y saborear platos sencillos y genuinos, elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
