el quinoto
La, comúnmente conocida como mandarina china, es el fruto de un árbol llamado perteneciente a la familia del limón, la naranja, el pomelo y otros. Es fácil entender el lugar de origen, concretamente China, pero hoy en día también es fácilmente rastreable en Europa. En nuestro país estos pequeños árboles se venden como , porque son muy bonitos a la vista. Se pueden cultivar en macetas y también como bonsái, pero si se cultivan en campo abierto se desarrollan mejor.
Como otros cítricos, los kumquats también prefieren el verano, pero resisten muy bien los inviernos fríos, de hasta -10 grados. Los frutos anteriores aparecen en el árbol en verano y persisten incluso cuando los frutos comienzan a crecer. Este momento hace que el árbol sea particularmente bello y ornamental. Por otro lado, son pequeños, aproximadamente y tienen un sabor a medio camino entre el limón y la naranja. A diferencia de otros cítricos, se consumen con la piel entera que es muy dulce, al igual que la parte blanca intermedia. Pero no sólo son buenos, los kumquats tienen toneladas.
Propiedades y beneficios
Las, son frutas llenas de propiedades beneficiosas porque son ricas en vitaminas y minerales, además de fibra y aceites esenciales. Como todos los cítricos contienen que es una panacea para nuestro sistema inmunológico, además de un excelente antioxidante para nuestras células. También vinculados a él están y . Por lo tanto, las mandarinas chinas son excelentes para quienes padecen anemia, mujeres embarazadas y mujeres en edad fértil. Tampoco faltan todos los que se consideran imprescindibles para luchar contra los radicales libres.
Entre las vitaminas también encontramos aquellas que ayudan a que nuestro metabolismo funcione correctamente. Tampoco faltan muchos minerales como: También es rica en todos estos elementos pero están presentes en su mayoría en la cáscara, por lo que es importante comer la fruta intacta para beneficiarse al máximo de ella.
Usos en alimentación
Muchos de los propietarios del árbol no consumen su fruto porque no aprecian plenamente su sabor. Sin embargo, desconocen sus usos en nutrición. Son excelentes para la preparación, pero también dejan macerar los frutos en alcohol. También son muy buenos para la preparación de , tanto por su sabor como por su bonito aspecto. Esto último los hace perfectos como postre, pero también para platos de pescado y carne. En definitiva, no sólo son bonitos, sino también muy versátiles y buenos, además de ricos en propiedades beneficiosas.
