¿Cómo almacenar los hongos porcini después de recolectarlos o comprarlos frescos? Las mejores formas de tenerlos disponibles incluso cuando ya no estén en temporada
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A quienes los aman les gustaría disfrutarlos incluso fuera de temporada, cuando no tienen la oportunidad de recoger setas frescas. Se pueden guardar de diferentes formas para tenerlas a mano para cocinar en cualquier momento.
Los hongos porcini se suelen conservar, incluso durante mucho tiempo, gracias al secado, para conservar mejor su sabor. En otros casos, los hongos porcini se utilizan para enriquecer la despensa creando tarros de champiñones en aceite o vinagre sino también salsas para condimentar.
Aquí tienes algunas ideas y recetas para almacenar hongos porcini durante todo el año.
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Hongos porcini secos
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Secar los champiñones porcini. es muy ventajoso porque permite mantener inalteradas sus cualidades y propiedades. Es muy conveniente prepararlos si tienes a tu disposición un deshidratador o secador de setas, sobre todo cuando la cosecha de setas porcini es abundante y hay que manipular grandes cantidades. El secador eléctrico se puede utilizar no sólo para setas sino también para . todas las instrucciones.
Hongos porcini en aceite
Otro método muy común para conservar los hongos porcini es que permite tener estos hongos disponibles para luego utilizarlos especialmente como aperitivo o como condimento, por ejemplo en una pizza. Aquí tienes la receta de pimientos en aceite que también puedes seguir para preparar setas porcini
Hongos porcini en escabeche
Hongos porcini se pueden conservar en vinagre sin problemas eligiendo, según las recetas, ingredientes como el vinagre de vino tinto y aromas como la hoja de laurel o el clavo, útiles para aromatizar tus conservas de setas. receta.
Hongos porcini crudos o cocidos congelados
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Otras indicaciones útiles para la conservación de las setas son la congelación. EL Los champiñones se pueden almacenar congelados. directamente crudas o después de la cocción y en ambos casos es necesario seguir algunas precauciones importantes, para conservar siempre las setas con total seguridad. todas las instrucciones.
Hongos porcini en polvo
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Esta idea permite tener siempre disponible el aroma de los productos. champiñones porcini para darle sabor cualquier receta que requiera un toque extra de sabor, por ejemplo una sopa o un segundo plato. En este caso se trata de secar setas porcini frescas. Cuando estén completamente secos puedes triturarlos hasta convertirlos en polvo con la batidora o el robot de cocina. receta.
cuales son tus recetas ¿Conservar los hongos porcini?
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