Llega la cosecha de esta planta en la naturaleza. No te la pierdas, merece la pena ir es un excelente aromatizante y fuente de vitaminas
El ajo de oso también se llama ajo gitano y cebolla de bruja. La planta se utiliza mucho en la medicina popular. También es un éxito en nuestras cocinas. ¿Qué debemos saber sobre él?
Los beneficios del ajo de oso para la salud
El ajo de oso es una planta única para tener en el jardín. ¿Por qué? Tiene una serie de beneficios únicos que impresionarán incluso a un escéptico. Al igual que el ajo “normal”, tiene propiedades antivirales y antifúngicas .
La planta también favorece la eliminación de metales pesados del organismo . Además, ayuda a combatir enfermedades desagradables de los sistemas urinario y digestivo.
Curiosamente, el ajo de oso tiene más vitamina C que el limón . Este manjar de mayo fortalece perfectamente el organismo, debilitado tras una fuerte y plena infección en otoño e invierno. ¿Cómo utilizarlo en la cocina?
¿Cómo utilizar el ajo de oso en la cocina?
Las hojas frescas de ajo de oso son un gran manjar, que en sí mismo hará las delicias de los conocedores del buen gusto. Saben muy bien rociadas con aceite de oliva o colocadas sobre pan.
La planta también puede ser ingrediente de ensaladas y conservas aromáticas . De ella se obtiene, entre otras cosas, aceite de oliva aromatizado y un maravilloso pesto que rivaliza con éxito con el de albahaca.
También podemos encontrar fácilmente ajo de oso seco en las tiendas de comestibles. Será un acompañamiento perfecto para las carnes, incluidas las emblemáticas chuletas picadas. Escribimos más sobre ello en este artículo .
El ajo de oso está protegido, por lo que merece la pena cultivarlo en su propio jardín. La planta es resistente, le gustan los lugares sombreados y los suelos permeables. Cada vez está más disponible en las tiendas de jardinería, por lo que nada impide tenerlo a mano durante la temporada.
