Las fresas se encuentran sin duda entre las frutas más queridas del verano, pero a menudo tienden a enmohecerse fácilmente. ¿Cómo evitar que se forme moho? Aquí te dejamos algunos trucos a seguir
©Iván Cañavera/123rf
¡Es la hora! En este periodo podremos abastecernos de él para un tiempo y quizá, por qué no, para el resto del año. Recordemos, sin embargo, lavarlos siempre correctamente y asegurarnos de que no se hayan formado grietas. moho. ¿Qué hacer si encuentras moho en las fresas?
De hecho, las fresas se encuentran entre las frutas más delicado y fácilmente perecedero. Quizás por eso también aparecen en los primeros puestos de la lista de frutas más contaminadas por pesticidas. De hecho, también este año ocuparon el primer lugar en el ranking americano que incluye las frutas y verduras con más residuos de pesticidas.
Prestamos atención a la hora de comprar, prestando especial atención a los métodos de cultivo y origen. Y, una vez comprada, averigüemos qué hacer o no hacer para prevenir el moho en las fresas.
Si son fresas compradas en el supermercado
Si solemos comprar fresas en esta época (y sólo en esta época: recordad que están disponibles desde mayo hasta finales de junio más o menos), recordemos algunos sencillos pasos para evitar que se enmohezcan:
- en el mostrador de la frutería elegimos las fresas en función de la color y para consistencia. Evitemos tener fruta magullada, ya ennegrecida o blanda al contacto. Todos estos son signos que revelan la falta de frescura de las fresas (y esto se aplica a todas las frutas) y que podrían conducir irremediablemente a la creación de moho en unas horas.
- una vez comprado, Retire las fresas del embalaje de plástico.séquelos uno por uno con una toalla de papel y luego colóquelos en un recipiente de vidrio grande o en un plato de mesa en el refrigerador.
- Si encontramos aunque sea una sola fresa con un pequeño mechón de moho, es mejor quitar la parte mohosa o incluso la fresa entera si ya está comprometida. De hecho, cada fresa mohosa puede contaminar rápidamente a todas las demás.
- Lavamos las fresas poco antes de comerlas, sólo así se conservarán en su mejor estado. Leer aquí
@greenme_it ¡La temporada de #fresas ya está aquí! ¡Aquí está el truco para conservarlos por más tiempo! ¿Conoce alguna otra? #tutorial #howtotiktok #aprendecontiktok #frutasdetemporada ♬ Campos de fresa – audiopanda
Si son fresas cultivadas en el jardín o balcón
Es realmente sencillo y también es posible cultivar plántulas de fresa a partir de residuos de frutas. Te explicaremos cómo se hace.
Pero cuidado, incluso en macetas, las fresas son susceptibles al moho. En particular soy el metrouf gris y elantónimo las dos enfermedades típicas de las fresas. Allá moho gris Se trata de una infección por hongos que afecta también a otras esencias, mientras que el antónimo es el parásito típico de las fresas y frambuesas.
¿Qué hacer si aparece moho?
Allá moho gris se manifiesta con una capa grisácea en hojas y frutos, probabilidad que aumenta si la primavera es especialmente lluviosa. En estos casos, se deben eliminar las partes enfermas. Para prevenir el moho gris, es útil:
- Coloque las plantas de fresa alejadas unas de otras, para que el cultivo mantenga una buena ventilación.
- hacer un mantillo con paja, que ayuda a que la fruta se mantenga seca y además mantiene alejadas a las babosas, otro peligro para las fresas
- Prueba también a plantar ajo y cebolla entre las fresas.
- Después de eliminar las partes enfermas, también puedes probar a pulverizar macerado de cola de caballo o macerado de ortiga sobre las fresas (
En cuanto aantónimo de fresas: si notas que los cogollos de las fresas se secan y caen, seguramente habrán contraído antonomum, que no es otra cosa que un escarabajo curculiónido parásito cuya hembra perfora los tallos y pone sus huevos en los cogollos cerrados, de donde emergen las larvas. ¿Cómo resolver? Cubra el suelo en primavera con hojas de helecho, pero, si el antónimo ya ha aparecido, intervenga rociando infusiones de tanaceto sobre las plantas y el suelo.
¿Se pueden comer fresas quitando solo la parte mohosa?
Si nota un ligero moho en una fresa comprada, es recomendable evitar consumirla. Incluso una pequeña cantidad de moho, como se mencionó, puede indicar la presencia de microorganismos dañinos que podrían causar trastornos gastrointestinales o alergias.
El moho puede producir micotoxinas, que son sustancias tóxicas producidas por hongos y que pueden ser perjudiciales para la salud humana. Incluso si el moho sólo está presente en una parte de la fresa, es posible que se haya extendido profundamente en la fruta, lo que hace que su presencia sea difícil de detectar.
Para garantizar la seguridad alimentaria, lo mejor es desechar las fresas que muestren signos de moho visibles o sospechosos para no poner en riesgo su salud.
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