Calibre de triestina
Nuestro viaje para descubrir las pizzas de Semana Santa más sabrosas comienza con , un brioche que no se come especialmente con mermeladas ni embutidos. La ciudad de origen es Trieste. Lo que lo distingue son los tres cortes en la superficie, símbolo del martirio de Cristo y del Vía Crucis, pero que en realidad son un recurso para hacer que la masa suba mejor.
Pan dulce de Romaña
El di Sersina en la provincia de Cesena es un pan dulce elaborado sin manteca de cerdo que se toma como desayuno los domingos.
Este producto leudado no tiene un sabor muy dulce, sino más bien dulce y también se puede consumir con embutidos.
dulce enamoramiento
Aunque se llame así, realmente no tiene nada en común con la Schiacciata toscana, ni en el sabor ni en el aspecto externo. Más bien, parece un donut para mojar en Vin Santo el día de Pascua. La receta deriva de la tradición culinaria campesina.
Pizza dulce de Tuscia
Esta receta típica de Tuscia está muy extendida en toda la región. Se come en el desayuno durante la Semana Santa y tiene forma de seta de color amarillo (debido a la presencia de muchos huevos). Entre los ingredientes también se encuentran cítricos, licores, canela y queso pecorino.
Pizza de Civitavecchia
Esta Pizza de Pascua se elabora con ricotta de oveja, semillas de anís, vino o vermú. Por lo general, la tradición dicta que se prepara una semana antes del Domingo de Resurrección y se come en el desayuno del Domingo Santo.
pizza para adultos
Es uno de los platos típicos de Semana Santa de la región del Lacio. Se sirve con corallina (un salami típico de Umbría) y se come el Domingo de Pascua, aunque tradicionalmente se prepara el Viernes Santo.
La Pascua crece
Es típico de la región de Las Marcas y se llama así porque después de fermentar crece duplicando su volumen.
Se elabora con huevos duros, salami caiuscolo y una buena copa de vino tinto, además de varios quesos (pecorino romano y parmesano, rallado o picado).
