Un pequeño puñado de arroz colocado en el molde antes de cocinarlo garantiza una taza seca y no grasosa. ¡Pruébalo!
@123rf / Canva
Los muffins son una preparación fácil y versátil de hacer. Básicamente se trata de una masa compuesta por pocos ingredientes, muy fácil de hacer incluso de forma vegana, a la que se le pueden añadir trozos de fruta, pepitas de chocolate, frutos secos o incluso trozos de verdura o aceitunas para la versión salada.
Además de la facilidad de preparación y la posibilidad de personalizar la receta según tus gustos, otro aspecto seductor de los muffins es la rapidez de su cocción: gracias a su reducido tamaño, están listos en pocos minutos en el horno o freidora. .
Sólo existe un inconveniente relacionado con la preparación de muffins, que podría hacernos quedar mal si preparamos este platillo para una cena o un buffet.
Como la masa es muy húmeda y grasosa (debido a la presencia de leche, aceite y a veces nata), la taza que envuelve los muffins suele quedar grasosa al final de la cocción y deja las manos sucias.
Sin embargo, existe una solución para evitar este pequeño inconveniente, y ya está disponible en nuestra despensa: hablamos del arroz. Veamos cómo usarlo.
Utilice arroz para moldes para hornear menos grasosos.
Una de las propiedades del arroz es que absorbe líquidos y humedad, por lo que este alimento es muy útil para eliminar la sensación grasosa de nuestros moldes para muffins.
Ya sea que utilicemos un molde para muffins de silicona o de aluminio, recordemos colocar un pequeño puñado de arroz en la base de cada cavidad, nivelándolo bien para crear una capa uniforme.
Encima del arroz colocamos el vaso de papel desechable, que rellenaremos con nuestra masa de la manera clásica.
Durante la cocción, el arroz absorberá el exceso de humedad y grasa, dejando los moldes para hornear perfectamente limpios y secos, como se muestra en este video:
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