¿Puedes almacenar huevos duros? Aquí se explica cómo hacerlo bien (y los errores que no se deben cometer)

Si hemos preparado demasiados huevos duros y ya sabemos que no los vamos a consumir, podemos optar por guardarlos en la nevera: aquí tienes nuestros trucos para hacerlo correctamente

El huevos duros representan una cena rápida de preparar, pero también una base excelente para un delicioso aperitivo, que se puede enriquecer con mayonesa, alcaparras o aceitunas.

Pero ¿qué hacer si hemos preparado demasiados huevos duros y ya sabemos que no podremos consumirlos? ¿Se pueden conservar huevos ya cocidos? Si es así, ¿por cuánto tiempo y cuál es la mejor manera de hacerlo? (Lea también: )

Empecemos diciendo que los huevos duros se pueden conservar durante unos días en el frigorífico de casa, pero que su “esperanza de vida” es decididamente más corta que la de los huevos crudos.

Si ya sabemos que no consumiremos los huevos que hemos cocinado, o si los hemos preparado con antelación precisamente para tenerlos listos, la única forma de conservarlos es en el frigorífico -preferiblemente con cáscara-.

Inmediatamente después de prepararlos, sumérgelos en un recipiente con agua fría y hielo para detener el proceso de cocción y, al mismo tiempo, enfriarlos rápidamente.

Una vez fríos, secar los huevos con un paño limpio y colocarlos en un recipiente seco y posiblemente hermético; alternativamente podemos reutilizar el cartón en el que estaban cuando los compramos.

Advertencia: los huevos no se deben meter en el frigorífico mientras aún estén calientes, pero no deben pasar más de dos horas entre el final de la cocción y el paso al frigorífico si no queremos correr el riesgo de tener que tirarlos. .

Además, evitemos guardar huevos cocidos en la puerta del electrodoméstico (para no exponerlos a cambios frecuentes de temperatura cada vez que abrimos el frigorífico) y guardémoslos lejos de carnes, pescados y quesos para evitar contaminaciones con estos productos.

Siguiendo todas estas precauciones, los huevos duros con cáscara se pueden conservar hasta cinco días en el frigorífico (pero recomendamos consumirlos en menos tiempo).

¿Y qué debemos hacer si queremos conservar huevos duros que ya han sido pelados? Podemos conservarlas un par de días, siempre en el frigorífico, dentro de un bol con agua fría: de esta forma conservaremos su nivel de humedad y mantendremos la temperatura constante.

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