Para saber si un huevo está realmente fresco, una vez abierto debemos prestar atención a la forma y consistencia de la yema que debe ser compacta y centrada dentro de la clara.
@verdeMe
¿Sabes que existe un truco para saber si realmente están frescas simplemente mirando atentamente la yema? Se trata de una técnica popular que, sin embargo, subrayamos, Ciertamente no es un método científico preciso y confiable. pero aún así nos puede ayudar cuando tengamos que evaluar si utilizar o no óvulos.
La frescura de un huevo se puede determinar de varias maneras, el método más seguro y preciso es, obviamente, comprobar la fecha de caducidad impresa en el paquete.
Pero volviendo a “truco” de la yemaesto se basa básicamente en el hecho de que un huevo fresco tiende a mantener la yema compacta y centrada dentro de la claraya que su cáscara aún está dura.
Si el huevo no está fresco, la yema generalmente será más plana y agrandada, y la clara puede ser más líquida y menos consistente.
La foto que ves en la portada es la de un huevo del día muy fresco, producido por gallinas que viven libremente al aire libre. Se nota la yema perfecta y compacta al igual que la clara.
Para obtener una confirmación más precisa de la frescura del huevo también se puede realizar la “prueba de agua” que consiste en colocar el huevo en un recipiente con agua: si el huevo se hunde y queda en posición horizontal, está fresco; si se hunde pero se mantiene vertical, es menos fresco pero sigue siendo comestible; si flota, es probable que esté viejo y no sea seguro comerlo.
Te lo contamos en el siguiente artículo:
En cualquier caso, recuerda que para garantizar la seguridad alimentaria siempre es mejor conservar los alimentos perecederos, como los huevos, correctamente en el frigorífico y respetar las instrucciones de conservación y caducidad del envase.
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