A piza conquistou o mundo e não há ninguém que não goste deste prato. Uma receita tradicional de pizza envolve (normalmente) uma massa fina de fermento com molho e coberturas, que é cozida num forno ou num forno a lenha. Mas quem disse que a base de uma pizza tem de ser sempre feita de farinha? Pois bem, não. Hoje vamos dizer-lhe como fazer uma pizza com uma massa invulgar que sabe à melhor trattoria. Mesmo a tempo para aqueles que têm cuidado com o seu peso.

Pode modificar, melhorar e alterar a receita da piza como quiser. Normalmente, as nossas combinações têm tudo a ver com os ingredientes, uma vez que existe um número infinito de combinações que podem tornar uma pizza sempre diferente. Também temos várias variedades deste prato, sendo a mais popular a pizza napolitana, que tem uma massa fina e bordos fofos. Também popular é a pizza de Chicago, que, mais uma vez, tem uma massa muito grossa e muito queijo.

Poucas pessoas sabem que uma pizza saborosa pode ser feita sem farinha e fermento. Parece um disparate? Talvez, mas uma pizza à base de couve-flor não só tem um sabor delicioso, como também é uma escolha ideal para quem restringe os hidratos de carbono na sua dieta ou sofre de intolerância ao glúten. Depois de experimentar uma pizza como esta, já não se sentirá atraído pelas pizzarias.

Pizza numa base invulgar. Os legumes preferidos também dão jeito

Ingredientes:

  • 1 couve-flor de tamanho médio,
  • 1 ovo médio,
  • cerca de 50 g de queijo duro, pode ser parmesão,
  • 1 colher de sopa de queijo cottage,
  • uma pitada de sal,

Adicional: molho de tomate, algumas fatias de fiambre, mozzarella, cogumelos, cebolas e outros ingredientes favoritos.

Pizza numa base de couve-flor – como prepará-la:

  1. Descasque as folhas da couve-flor e rale ou pique com um processador de alimentos em pequenos pedaços que se assemelhem a sêmola fina. Em seguida, coloque-a em água a ferver durante 2-3 minutos.
  2. Esprema bem a couve-flor cozida com um pano de cozinha para retirar o máximo de água possível.
  3. Coloque a couve-flor numa tigela, junte o ovo, o queijo, o queijo fresco e o sal. Pode também adicionar alguns orégãos secos. Mexa a mistura até formar uma massa lisa e bastante firme.
  4. Prepare um tabuleiro de ir ao forno e forre-o com papel vegetal. Espalhe a mistura da base de pizza sobre ela e forme uma forma oval. Achate e coloque num forno pré-aquecido a 200 graus e deixe cozer até ficarem douradas, o que deve demorar menos de 10 minutos.
  5. Espalhe porções do molho de tomate sobre a base cozinhada. Em seguida, coloque os seus acompanhamentos preferidos por cima da piza e leve-a novamente ao forno. Deixe cozer até o queijo estar derretido.

Esta pizza é definitivamente mais fácil e rápida de fazer do que a massa tradicional. Não precisa de amassar, sujar as mãos com farinha e esperar que a massa cresça. Por isso, se gosta de piza mas não tem medo de novos sabores, uma piza com uma base de vegetais tão saborosa vai certamente tornar-se uma parte permanente da sua dieta doméstica.

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