¿Sabes por qué todo el mundo pone una cuchara de plata en las sobras de vino espumoso (o cerveza)?

¿Cómo conservar el vino espumoso una vez abierto? Sencillo: basta con utilizar una cucharadita de plata, como te explicamos en este artículo

Una buena botella de vino fresco es una excelente manera de celebrar un éxito, la inauguración de una nueva casa o la realización de un proyecto largamente deseado.

Sucede -y desgraciadamente no es raro- que después del brindis quede algo de vino espumoso en la botella, que al cabo de unas horas pierde todas sus burbujas, hasta el punto de que resulta prácticamente imbebible.

Una vez que descorchas la botella, listo. imposible volver a colocar el corcho en su lugar porque el corcholiberado de la constricción en el cuello de la botella, se expande dificultando mucho la reinserción en el asiento estrecho.

Hoy en día existen tapones de plástico que pueden sustituir al tapón original, pero no siempre se tiene uno listo para usar en casa. ¿Qué hacer en este caso?

Nuestras abuelas conocían truco para reemplazar la tapa rota y evitar que el espumoso pierda sus burbujas, utilizando un objeto que ya tenían en casa: un cucharadita – mejor si es plateada y fría de la nevera.

La cucharilla, introducida en el cuello de la botella, sustituiría al corcho y contendría la liberación de las burbujas chispeantes, permitiéndonos conservar la bebida durante más tiempo.

Pero no solo eso: el hecho de que haga frío del frigorífico también ayudaría a mantener frío el aire encima del líquido, y esto actuaría como un “tapón” para el dióxido de carbono, evitando que las burbujas se dispersen en el ambiente. Lo mismo ocurre con las botellas de cerveza abiertas pero sin terminar.

No existe evidencia científica de que este remedio realmente funcione. Sin embargo, si el truco de la cuchara de plata ha pasado de generación en generación y ha llegado hasta nosotros, nos gusta pensar que tiene cierta efectividad.

Por el contrario, si el vino espumoso está irremediablemente comprometido (pero sigue siendo bebible), podemos reutilizarlo para .

Siga con nosotros | | | |

También recomendamos: