Se acabó tirar el pan viejo a la basura. Con cuatro sencillos métodos, tu pan estará tierno y sabroso, y además tendrá una corteza crujiente. Para evitar que el pan se seque rápidamente, hay que conservarlo adecuadamente.
Mientras que el pan rallado se suele hacer con panecillos o baguettes rancios y se utiliza para cosas como la carne de pan y las croquetas, el pan duro suele acabar en la basura. Poca gente sabe que el pan puede renovarse fácilmente. No sólo con utensilios de cocina, sino también con verduras y frutas.
El pan viejo puede calentarse en el microondas, el horno o la olla a vapor. También se pueden ablandar unas rebanadas de pan con una manzana o apio. El pan refrescado en el horno y el microondas tendrá una corteza crujiente.
Si desea refrescar el pan en una olla a vapor, la corteza no quedará crujiente, pero el pan estará muy sabroso y blando. Tenga cuidado con el tiempo cuando refresque el pan de esta manera, ya que el pan se ablandará demasiado y se deshará.
Formas de refrescar el pan viejo y dejar de tirarlo
Moja ligeramente el pan viejo con agua, envuélvelo en papel de aluminio, mételo en un horno precalentado a 150 grados C y hornéalo durante unos 15 minutos. El pan refrescado en el horno tendrá una corteza crujiente.
También puedes refrescar pan viejo utilizando el microondas . Humedece ligeramente el pan con agua o leche antes de introducirlo en el aparato. Ajuste el microondas a la máxima potencia e introduzca el pan durante 10 segundos.
Una vaporera también servirá para refrescar el pan. Coloca el pan en un colador y cuécelo a fuego lento, tapado, durante unos minutos. El pan, los panecillos y las baguettes estarán blandos y podrás volver a utilizarlos.
Las rebanadas de pan viejo se ablandarán si las pones en un recipiente con unos trozos de manzana o apio. Sella el recipiente y mételo en el frigorífico toda la noche.
¿Cómo conservar el pan? Renuncia a las bolsas de plástico
Guarda el pan en un molde de madera o en un lugar seco y a la sombra, preferiblemente en una bolsa de tela o papel. Envuelve la bolsa con cuidado para limitar el acceso de aire, que hará que el pan se ponga rancio rápidamente.
No guarde el pan en bolsas de plástico; aparecerá moho rápidamente en el pan. Si el pan está caliente, enfríelo bien primero y luego guárdelo. Un pan caliente se cocerá en la bolsa y empezará a enmohecerse rápidamente.
