¿Se congela la levadura de cerveza? Esto es lo que necesitas saber, tu salud está en juego
Una práctica común que esconde riesgos que no se deben subestimar, si lo haces de esta manera debes detenerte inmediatamente.
El levadura Se trata de una de las levaduras más utilizadas en la cocina y que muchas veces queda relegada a un rincón de nuestra nevera, o incluso en el congelador, para luego utilizarla para dar vida a fantásticas creaciones culinarias que necesitan levadura. Todo chef, ya sea aficionado o profesional, lo sabe bien, una importancia que se hizo aún más palpable después de la última pandemia, cuando este bien se volvió casi inalcanzable.
Conservar los alimentos, sin embargo, nunca es trivial, cada uno de los que decidimos conservar debe ser tratado específicamente para no hacernos tomar riesgos para la salud e, incluso en el caso de la levadura de cerveza, se aplica la misma regla; de hecho, deberíamos tener aún más cuidado.
El as bajo la manga de todo chef es la levadura de cerveza, ¡pero ten cuidado con cómo la guardas o podrías causar daños!
El Los usos de la levadura de cerveza son casi infinitos. y precisamente por su ductilidad son muchas las personas que han guardado parte en el congelador. Este producto, de hecho, se presta bien a este tipo de conservación pero, si quisiéramos ponerlo en práctica nosotros mismos, hay algo que deberíamos saber.
Muchos de hecho, la gente tiende a pensar que congelar los alimentos detiene la proliferación bacteriana. o su variabilidad, lo cierto es que aunque estén congelados, todos los alimentos siguen deteriorándose, aunque más lentamente, y algunos alimentos se deterioran antes que otros. En el caso de la levadura de cerveza, por ejemplo.la vida útil máxima, incluso si está congelado, es aproximadamente un mes, tiempo dentro del cual el producto se puede consumir de forma segura y garantizando al mismo tiempo su eficacia leudante.
Congela la levadura de cerveza de forma eficaz
Congelar la levadura de cervezaEntonces, debe hacerse a tiempo, y no sólo cerca de la fecha de caducidad, esta buena práctica ayudará a que el producto sea aún más seguro. Para evitar desperdicios o contaminación debido a la descongelación y recongelación de alimentos, también en este caso sería Es buena idea dividir nuestra masa en porciones más pequeñas.para que sólo puedas sacar la cantidad que necesitas y evitar desperdicios al mismo tiempo.
Cuando saques la levadura del congelador, otra buena idea es proceder con la tuya propia. reactivación antes de su usoesta práctica es muy sencilla y consiste en disolver la levadura en agua tibia y añadir una cucharadita de azúcar, una vez se formen las primeras burbujas en la superficie nuestra levadura estará lista para ser utilizada.
Aunque congelar este producto es una buena práctica, hay que recordar que, más aún cuando se trata de levaduras, nunca se es demasiado cuidadoso. Por tanto, evitamos almacenamientos que duren más de un mes. y, preferiblemente, metemos inmediatamente en nuestro congelador el producto que ya sabemos que no utilizaremos, de esta forma mantendremos su frescura y eficacia de forma segura para nuestro organismo.
