¿Tiene también la campana extractora y las paredes alrededor de los fogones llenas de grasa? Sabemos cómo evitar que el aceite chisporrotee
¿Las salpicaduras de aceite dificultan la fritura? Inmediatamente después de verterlo, espolvoree un poco de sal en la sartén y el molesto problema será un recuerdo. Ésta es sólo una de las patentes que le facilitarán la preparación de sus comidas.
Las salpicaduras de aceite manchan tu cocina y pueden provocar quemaduras. Sin embargo, hay una forma de calentar la grasa y evitar consecuencias desagradables. Todo lo que necesitas es una pequeña cantidad de sal.
Una solución sencilla a la pulverización de aceite
Si, a pesar de la precaución, el aceite de la sartén salpica de vez en cuando, espolvoréelo con sal la próxima vez que fría y sólo entonces añada la grasa. El condimento absorbe el exceso de humedad que provoca las salpicaduras. Una cantidad tan pequeña no cambiará el sabor de la comida.
Así, la patente también puede utilizarse al freír tortitas u otras delicias dulces. Sólo hay que acordarse de no espolvorear las especias con las manos mojadas. Una cantidad importante se quedará en nuestros dedos y salpicará la sartén, por lo que el truco no funcionará.
¿Qué más conviene recordar al freír alimentos?
Es una buena idea poner los alimentos que vas a freír en la sartén después de escurrirlos. También conviene secarse las manos antes, ya que incluso pequeñas gotas de agua pueden salpicar aceite y provocar quemaduras leves.
Tampoco es aconsejable arrojar productos desde una altura. Una idea mucho mejor sería utilizar pinzas, una cuchara, un tenedor o una espátula. El chisporroteo del aceite también puede producirse cuando hay demasiado producto en la sartén. A veces es mejor freír los alimentos por tandas.
