son legumbres bastante conocidas desde la antigüedad, donde se cultivaban y también se utilizaban como alimento de los esclavos por sus propiedades nutricionales. Aquí tienes una breve guía de cómo y lo que sabemos es que se cultivan fácilmente en el jardín ya que se trata de una hortaliza sencilla de cultivar, especialmente indicada incluso para horticultores principiantes y para suelos no especialmente ricos.
Estas leguminosas se pueden cultivar tanto en el sur como en Italia, aunque hay que decir que en el norte se plantan mucho mejor después del invierno mientras que en el sur también hay que sembrarlas a finales de otoño. En cuanto al periodo de siembra, sin embargo, digamos que se siembran entre los meses de octubre y marzo, dependiendo del clima.
Se siembran en hileras separadas aproximadamente 70 cm y la semilla debe plantarse cada 20 cm en hilera. En cualquier caso, si no emerge a tiempo, las semillas corren el riesgo de ser comidas por los insectos, por lo que hay que colocarlas a 4-6 cm de profundidad. Además, a las habas les encantan las temperaturas entre 15 y 20 grados, pero nunca por debajo de los 5 grados y estrictamente entre 5,5 y 6,5.
¿Pero cuándo plantar habas? Aquí está la opinión de los agricultores.
Las habas son hortalizas sencillas de cultivo sencillo y desde el punto de vista del riego requieren durante la floración y en cuanto aparezcan las primeras flores será necesario asegurar un correcto riego de las plantas.
Además, después de la siembra, además del riego propiamente dicho, también se incluye el deshierbe y deshierbe para controlar todas las plantas y algo de azadon para mantener la tierra blanda.
Hablando en lugar de las podemos decir que estas se cosechan entre los meses de mayo y junio, incluso antes de que la semilla se endurezca, y también se pueden comer completamente crudas.
En cualquier caso, si la semilla está demasiado madura conviene pelar la legumbre antes de consumirla y sin duda el momento más adecuado para la recolección es tocando las semillas en el interior.
Sin embargo, en cuanto a la semilla, esta se puede secar, adoptando precauciones particulares que se toman con el frijol, para evitar las incursiones del frijol. Finalmente, una vez recolectados los frijoles también se pueden secar o quizás almacenar directamente congelados. Al secar, sería una buena idea tener cuidado con el gorgojo, ya que las habas secas se pueden reducir a harina para usar en platos de verduras.
