Si te encanta el chocolate negro, ten cuidado con lo que compras: lo encontrado en las barras de esta famosa marca es inquietante
¿Te encanta el chocolate amargo en lugar del chocolate con leche? Hay que prestar mucha atención a lo que se ha descubierto recientemente. Aquí están los datos.
Numerosos estudios científicos han confirmado los beneficios para la salud del chocolate con un alto porcentaje de cacao. La comida es buena para el cuerpo y la mente, pero hay que tener mucho cuidado con el tipo que se compra. El chocolate proviene del grano de cacao y es a esta sustancia en particular a la que se le atribuyen los beneficios reconocidos. Gracias a los flavonoides que contiene, el chocolate negro reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, además de que estimulan las funciones cognitivas al contrarrestar el deterioro relacionado con la edad.
Son muchos otros los beneficios del chocolate con alto porcentaje de cacao: combate el insomnio y mejora la calidad del sueño; mejora la concentración; reduce la presión arterial alta; es un antidepresivo natural; mejora el rendimiento deportivo; ayuda a combatir las arrugas y mucho más. Sin embargo, un estudio reveló la Presencia de aditivos y productos químicos en algunas marcas..
Chocolate negro lleno de aditivos: la prueba
Un estudio realizado por la revista americana señala un grave problema relacionado con los productos a base de cacao: desde simples chispas de chocolate hasta preparaciones de chocolate caliente, sin olvidar, por supuesto, las barras de chocolate. Hubo muchas marcas involucradas, una de ellas es una de las más famosas y difundidas en Italia, como también respondió Latuadietapersonalizzato.
Los eruditos asimilaron examen 28 barras de chocolate amargo de las marcas más importantes. El objetivo era precisamente detectar la presencia de aditivos o sustancias químicas en su interior. Los resultados dejaron a todos un poco perplejos por qué 23 tabletas tienen niveles de plomo o cadmio por encima del límite permitido por las autoridades sanitarias.
Lo que resulta desconcertante, sin embargo, es el hecho de que entre los peores productos que surgieron de la investigación, dos son las tabletas producidas por Perugina, que contienen porcentajes muy altos de metales pesados. Se trata del Perugina Chocolate Negro Negro 85%, con 539% de plomo y 68% de cadmio; y el Perugina Chocolate Negro Negro 70%, con 314% de plomo y 82% de cadmio.
Las pruebas realizadas en los EE. UU. demostraron que sólo dos barras de chocolate mostraban niveles tolerables de metales pesados: Divine 70% Darkly Smooth Chocolate y Sam’s Choice (Walmart) Dark Chocolate 85% Cocoa. La investigación también se llevó a cabo con chocolate con leche, pero ninguno de los tipos tenía altos niveles de plomo y cadmio.
