Te explicaremos todos los trucos para congelar correctamente la mantequilla que no necesitamos y evitar desperdiciar este preciado alimento.
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Es un producto imprescindible para numerosas recetas dulces y saladas: indispensable en la preparación de numerosos postres (de galletas a tartas, del donut de la abuela al hojaldre), también se utiliza para cremar risottos, para hacer sopas de verduras o simplemente para acompañar tostadas. pan.
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Sin embargo, si no utiliza este producto con frecuencia o si vive solo en casa, la mantequilla Riesgos de terminar en el contenedor de basura.. De hecho, se trata de un producto perecedero que tiene una fecha de caducidad bastante corta.
Además, puede ocurrir que la mantequilla se enmohezca o se eche a perder antes de tiempo si se abre el paquete o si no se almacena correctamente.
¿Cómo podemos evitar que esto suceda? y mantener inalteradas las propiedades de este alimento durante largos periodos de tiempo? La solución es congelarla: la mantequilla congelada se puede conservar en el congelador hasta tres o cuatro meses, una notable ampliación de la “esperanza de vida” de nuestra barra que puede ahorrarnos dinero al evitar el desperdicio.
Cuando compramos una barra de mantequilla (en el supermercado encontramos diferentes tamaños que van desde los 100 gramos hasta los 250 gramos), Podemos optar por congelar la porción que no necesitamos. para nuestra receta o nuestro aperitivo.
Podemos congelar la mantequilla tal cual, en su envoltorio de papel original, siempre que no esté dañada. Sin embargo, nuestro consejo es reducir el resto de la masa en porciones más pequeñas, todas del mismo peso (por ejemplo, 50 gramos), para descongelar sólo lo necesario.
La mantequilla descongelada, como cualquier alimento sacado del congelador, debe consumirse en muy poco tiempo y no se puede volver a congelar a menos que esté cocido.
Una vez hechas las porciones, envuélvelos en hojas de papel para hornear, para mantenerlos separados unos de otros. Por último, colocamos todos los mini panes dentro de un recipiente de cristal apto para guardar alimentos en el congelador.
Eso es todo: cuando necesitemos un poco de mantequilla, lo único que tenemos que hacer es sacar la cantidad necesaria del congelador unas horas antes de usarla y dejarla descongelar en el frigorífico.
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