La Navidad trae consigo un deseo imparable por los dulces y por eso, entre panettone, pandoro, turrones y otras especialidades regionales, el chocolate también quiere su parte. Pasteleros, chefs y maestros chocolateros se ponen a prueba con elegantes bombones, barras y pralinés, a menudo encerrados en bonitas cajas. Pero hay quienes también se divierten con divertidas esculturas que toman la forma de los temas navideños más famosos. A continuación se muestran todas las fotos, incluidos árboles, paquetes de regalo, renos, muñecos de nieve y guirnaldas, aquí están las mejores creaciones de chocolate para regalar en la Navidad de 2023.
Paolo Griffa en el Caffè Nazionale – Aosta
Para Navidad, el chef estrella Paolo Griffa crea una línea de bombones y bombones con ingredientes del Valle de Aosta y envases ecosostenibles. Entre estos está cascanueces de chocolate, una deliciosa cáscara de chocolate negro 72% Sur del Lago con forma de cascanueces que esconde en su interior un surtido de coloridas grageas de avellanas IGP, piel de naranja confitada y café de especialidad de Brasil. Entonces hay Cartas del mundouna selección de tabletas de chocolate con forma de letras para personalizar y Barras decagonales rellenas con relleno cremoso de avellanas IGP Piamonte y galleta de chocolate desmenuzable.
Charlotte Dusart – Colección Cápsula Noël – Milán
No una, sino diez creaciones de chocolate componen la Colección Cápsula Noël 2023 de Charlotte Dusart, la chocolatera belga con boutique y laboratorio en Milán. Una línea imaginativa y particularmente deliciosa, que juega con colores y símbolos de la Navidad familiar, resaltada por los característicos tonos pastel y las formas elegantes. La estética se combina con la investigación del sabor y nuevas combinaciones como la crema para untar sabor a mandarina y Especulos las galletas especiadas características de Bélgica, que también quedan perfectas con panettone. Luego está el, el Tableta élfica (con un 71% de chocolate negro de Madagascar relleno de gelée de frambuesa y crema de pistacho), creaciones de chocolate con forma de motivos navideños, entre ellas Rodolfo el reno, allá Corona esperando NavidadEl Árboles verdes ellos Árboles de petanca. Tambien es divertido Choco – Bomba Arturo el Títere, o bombas de chocolate con forma de muñeco de nieve para mojar en leche caliente, con malvaviscos y tabletas de chocolate ahumado en su interior. Por último, la caja de 8 bombones con bebidas espirituosas aromatizadas con Whisky, Franciacorta, Baileys y Cointreau diseñada para adultos, y La maleta de Papá Noel que recuerda un poco al Happy Meal del conocido restaurante de comida rápida estadounidense, con la diferencia de que obviamente contiene chocolate.
De Vittorio Selection – Milán
La pastelería de los hermanos Cerea en Milán para Navidad se muestra más creativa que nunca, con varias creaciones temáticas de chocolate creadas en colaboración con el diseñador de chocolate Davide Comaschi. Entre estos están bolas de navidad con 3 tipos de chocolate finamente tallado y una sorpresa en su interior, el trineo con Papá Noel, el árbol de los regalos compuesto por varios paquetes donde se combina el chocolate con arroz inflado y Edición navideña en quilates, nada menos que chocolates en forma de quilates con sabor a panettone. Por fin lo espectacular Caja Mágica de Navidad: una caja de regalo íntegramente de chocolate y montada a mano. Dentro está el saco de Papá Noel, lleno de regalos de chocolate, obviamente.
Pastelería Ernst Knam – Milán
El rey indiscutible del chocolate no puede esperar la Navidad. Por eso ofrece una rica gama de creaciones temáticas: desde arbolitos de diferentes tamaños y tipos hasta Padre Nicolásdesde el Flecha de reno a El hombre Cioccozenzero, y muchos otros. Pero también hay piruletas decoradas de chocolate negro, con leche y blanco y otras nuevas. Lingotes Edición Navidad 2023: Peru Pachiza 70% chocolate negro relleno de chocolate sablè, grue de cacao y sal Maldon, envuelto en peras semi confitadas y vainilla, luego decorado con hojas de oro.
Chocolate Solbiati – Milán
Simona Solbiati da lo mejor de sí durante el período navideño con una colección dedicada a los temas navideños más famosos. Pequeñas esculturas de chocolate elaboradas y decoradas a mano, que incluyen bolas de chocolate que también pueden usarse como decoración, árboles de Navidad, renos, ositos de peluche, duendes y barras de chocolate negro que se pueden personalizar con pensamientos y deseos. Los más extraordinarios son el pueblo de Papá Noel y el carrusel de caballos elaborado con más de 100 piezas de chocolate. El protagonista indiscutible sigue siendo el chocolate belga con leche, negro y blanco, con el que crea matices de color naturales y rematados con unas pinceladas de colorante alimentario.
La Perla de Turín – Turín
En la conocida chocolatería de Turín ya está listo La perla de la Navidad, una creación de chocolate con forma de árbol, completamente decorada a mano. Se ofrece en tres sabores con colores relacionados: verde con pistacho, beige con maní salado y marrón con chocolate amargo. Entre las nuevas propuestas destacan la selección de trufas de chocolate encerradas en un bonito paquete rojo con el perfil del icónico Mole, y luego las cajas metálicas con alma vintage con diferentes surtidos.
Guido Gobino – Turín
La Navidad, para el chocolatero turinés Guido Gobino, es una fuente de gran inspiración a la que dedica toda una línea de creaciones a base de chocolate que combinan la artesanía con la búsqueda de nuevas y curiosas combinaciones. Entre estos la caja de Bombones de edición limitada (solo 500 piezas) con nuevas especialidades y algunas de las recetas más emblemáticas en su interior, además de cajas de bombones surtidos en tres tamaños (450 g, 900 g, 1100 g). A Cremini, Giandujotti, Tourinot y una variedad de obleas con distintos orígenes de cacao se suman las nuevas semiesferas de pera y otras creaciones. Luego están los Hojas de avellana en 6 combinaciones donde el chocolate se acompaña de avellanas piamontesas y más.
Romanengo – Génova
Para Navidad, la histórica chocolatería y pastelería de Génova presenta novedades con temática chocolatera. En particular, las tabletas de chocolate con naranja confitada, síntesis perfecta de dos procesos de Romanengo imprescindibles, y el chocolate con leche y negro con avellanas. Y luego están las clásicas cajas de madera con estampados decorativos que contienen una selección de bombones y las mejores especialidades de la tienda.
METROen Sciù – Nápoles
No hay arbolitos ni muñecos de nieve para la pequeña pastelería de Nápoles, sino más bien yo. Bouchons. ¿Cuáles son? Bombones de espíritu alegre en forma de corcho de champán, perfectos para acompañar todas las fiestas. Están rellenos con 3 tipos de bombones y se venden en cajas de 9 piezas.
Gay – Odín – Nápoles
En la Fábrica de Chocolate Gay – Odin de Nápoles, además del panettone y el pandoro en múltiples versiones (todas estrictamente de chocolate), la novedad de este año son los Itinerarios legendarios, es decir, barras de origen único elaboradas con granos de cacao de Ghana, Ecuador y Tanzania inspiradas en los extraordinarios viajes de Onorina Gay e Isidoro Odin. Entonces estará lo atemporal Tronco de chocolate del bosquedisponible en versión leche y oscura, y las ya conocidas Desnudos Gay Odin, o unos 40 chocolates diferentes. Por último, el licor de chocolate.
