¿Qué mejor que un buen plato de pasta? Veamos qué han destacado algunos estudios al respecto
Ayer, 25 de octubre Estaba alli día mundial de la pasta, un alimento que en Italia es una religión. Algunos lo comen en el almuerzo y en la cena y es un excelente proveedor de energía. Nuestro país es el fabricante líder mundial de pasta, aquí sabemos que hay platos que la gente sueña con cocinar en otras zonas del planeta.
Pero algunas personas tienen demasiado miedo de comer unos gramos más de pasta. Pero, ¿Realmente engorda? ¿Deberíamos asustarnos si en lugar de comer 80 gramos comemos 100?
No siempre hay que creer en clichés la pasta es un producto natural y es un gran aliado para las dietas hipocalóricas, muy recomendado también por nutricionistas.
La pasta no engorda
Precisamente para celebrar el Día Mundial de la Pasta se llevó a cabo un estudio cuidadoso sobre los beneficios de la pasta. De hecho, este alimento no provoca en absoluto obesidad ni aumento de grasa en el cuerpo. Por el contrario, tiende a quemar la masa sobrante.
George Puniscreador de este análisis sobre la pasta, explicó que “comer pasta se traduce en un índice de masa corporal más saludable, una menor circunferencia abdominal y una mejor relación cintura-cadera”. El estudio se llevó a cabo en aproximadamente 23.000 personas estudiando sus comportamientos.
Pasta, como señala el biólogo Ilenia Griecoes un gran contenedor de Vitamina B, importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. El médico explica: “la pasta contiene almidón, que libera glucosa que proporciona la difusión de serotonina que ayuda en la sensación de bienestar después de comer un plato”.
La pasta aporta mucha energía, por eso se utiliza especialmente por los atletas antes de los entrenamientos o incluso de las competiciones oficiales. “Lo ideal sería un plato, de 80 gramos, con aceite, tomate fresco y verduras sin exagerar con los condimentos”.
¿Qué pasta elegir?
Cada uno prefiere su propio tipo de pasta: desde la más grande, como la penne o rigatoni, hasta los espaguetis. Para pasar a coralesespecialmente para consumir con legumbres o caldo.
Recordemos que incluso el cocinar pasta es importante: el definido como “al dente” es mucho más ligero y digerible y antes de adquirir los paquetes comprobamos el color. Si está oscuro será más digerible.
La pasta contiene muy poco sodio y esto también es una gran ventaja para nuestro sistema inmunológico.
Pasta, como anticipábamos también se puede consumir en la cena. Algunos desconfían, convencidos de que puede dificultar la digestión; de hecho, también es excelente. comida para dormir mejor.
De hecho la pasta es excelente. cualidades relajantes saciedad y también controla los cambios bruscos de azúcar en sangre.
Desde el punto de vista del mercado, laItalia ha aumentado producción de pasta que utiliza únicamente trigo nacional. Hubo un claro aumento de aproximadamente 13% de las ventas. “Un verdadero orgullo nacional”– subraya Coldiretti.
Además, según una encuesta realizada por AstraRicerche, uno de cada dos italianos come también un plato de pasta por la noche. Así que si antes solo comías 50-60 gramos por miedo a engordar, aumenta unos gramos y come un poco más de pasta.
