Después de leer lo de la semana pasada, hoy quiero hablaros de verduras que desintoxican el hígado. Allá La función hepática interviene en todas las vías metabólicas., contrarrestando los estados de estancamiento y estasis que siempre son fuente de malestar para todos los órganos. En condiciones fisiológicas normales: conserva al máximo su enorme potencial metabólico si está constantemente estresado.
Para estimularlo de la manera correctadeben usarse de forma específica y personal Alimentos en función de nuestras características específicas.estado constitucional y personal de la función hepática.
A El sufrimiento hepático provoca muchos desequilibrios: por ejemplo al sistema inmunológico, a la digestión en general, ralentiza el metabolismo, aumenta la retención de agua y el tejido adiposo. Por tanto, es nuestra tarea apoyarlo y ayudarloestimularlo y drenarlo con las elecciones de alimentos adecuadas que recuerdes, son personales y, por tanto, específicas de cada uno de nosotros en función de nuestras características específicas y condiciones de partida.
Verduras que ayudan al hígado a funcionar
De forma general y muy breve, vamos conociendo algunas hortalizas que, con métodos correctos de preparación y maridaje con otros alimentospuede apoyar y facilitar el trabajo de nuestro hígado, obviamente siempre en base a las características y necesidades específicas de cada uno de nosotros.
El cohete
Pertenece a la familia de las crucíferas. En combinaciones adecuadas con otros alimentos, facilita los procesos digestivos y estimula el metabolismo gracias a su excelente contenido en yodo.
Allá es purificante y interviene en la función hepática gracias al contenido de isotiocianatos que estimulan la producción de enzimas que ayudan al hígado a eliminar toxinas. También contiene glucosinolatos y flavonoides que desempeñan efectos antioxidantes interviniendo en la reducción de estados inflamatorios. También contiene un cantidad significativa de vitamina C que fortalece el sistema inmunológico.
El cardo
Esta verdura es especialmente útil para el hígado, los riñones y el corazón, tiene un efecto hipocolesterolémico y reduce la azotemia y el ácido úrico.
Es una verdura hepatopurificante que realiza principalmente una acción drenaje para nuestro hígado, sin duda, lo estimula de forma menos incisiva e intensa que la alcachofa (de la que hablaremos más adelante). Su contenido en cobre facilita numerosas reacciones de las células hepáticas, especialmente aquellas que implican el metabolismo del hierro y las defensas inmunitarias. Por ejemplo, un cardo rebozado y frito en aceite de oliva virgen extra expresará al máximo su efecto de drenaje y estimulación hepática.
la alcachofa
Los principales nutrientes de la alcachofa son sin duda la cinarina y el hierro, aunque el contenido en inulina también es significativo. La cinarina es un alcaloide. dotado de una importante acción hepatoprotectora e hipocolesterolémica. Su máxima disponibilidad se obtiene del consumo de alcachofa cruda o en las diversas formas de cocción en aceite, sin embargo, la ebullición hace que se pierda gran parte del mismo.
El hierro está presente en un porcentaje medio de 1 mg por 100 gramos pero su biodisponibilidad varía según la forma que elijamos consumirlo. Por ejemplo, un La alcachofa consumida cruda está ciertamente indicada para drenar el hígado.El salteado es más adecuado para estimularlo ligeramente, el frito dorado aporta una estimulación muy energética.
Tomate
Es un alimento muy útil para ayudar a regular la actividad del hígado especialmente por su contenido en licopeno. Los alimentos crudos estimulan principalmente el hígado. su contenido de vitamina CSin embargo, cuando se cocina, tiene un efecto más drenante sobre el hígado.
Cada órgano habla su propio idioma y en buen estado de salud está en armonía con el de todos los demás órganos, nuestra tarea es apoyar y facilitar esta armonía.
