El Navidad ya está aquí y para recibir mejor a los invitados durante los tradicionales almuerzos y cenas no hay nada mejor que un buen cóctel. Bruno Vanzan, famoso rostro televisivo y campeón mundial de coctelería, con motivo de ganar el prestigioso premio Barawards Innovación del año 2021 con su coctelera 4Pezzi, quiso desvelar los secretos de tres recetas de su menú de coctelería.
“Es un verdadero honor para mí haber recibido este importante premio, creado para homenajear con fuerza a las empresas que invierten en el lanzamiento de nuevos productos, servicios y equipos capaces de mejorar el trabajo de los profesionales del sector a través de la innovación. Un premio fruto de la constante Trabajo y muchos años de aprendizaje que me permitieron llevar la coctelería italiana a todo el mundo, donde es cada vez más apreciada e imitada – explica Bruno Vanzan – Y es precisamente durante la experimentación y el refinamiento de 4Pezzi, una coctelera profesional de acero inoxidable 100% made in Italy hecha a mano por maestros artesanos, que creé estos 3 nuevos cócteles, para permitir que todos se conviertan en verdaderos bartenders en casa o fuera durante las vacaciones y sacudan la felicidad en abundancia, en el verdadero sentido de la palabra. Algunos ingredientes auténticos, una herramienta ad hoc y muchas ganas de implicarse tanto detrás del mostrador como en la mesa: he aquí la manera de abrir una comida o una cena con alegría y convivencia y encender el entusiasmo de las celebraciones navideñas”.
muy peri
Inevitable es el “muy peri“, el nuevo cóctel creado específicamente para aquellos que no renuncian a la instagramabilidad, que quieren celebrar el tono violeta celebrado por Pantone como imprescindible de 2022 con sus notas de Iovem y Tequila: adornado con flores comestibles, destacará en la mesa dándole carácter y haciéndola única la puesta en lugar es original.
Receta:
- 4cl amor
- 2 cl de tequila
- 3cl de zumo de limón
- 1cl de azúcar liquida
Utiliza algunas flores comestibles como guarnición.
sombrero de santa
Para los amantes de los sabores del café y la avellana, el “Gorro de Papá Noel”, el “gorro de Papá Noel” para colocar sobre la mesa para embriagar el comedor con un aroma inconfundible y tranquilizador. Este cóctel hará que todos los invitados se sientan a gusto inmediatamente y les traerá recuerdos navideños vividos en su juventud.
Receta:
- 3cl licor de café
- 2 cl de vodka
- 1 café expreso Hausbrandt
- aire de avellana
Para crear el aire utilizamos licor de avellanas, azúcar líquido y éster de sacarosa, que permitirá incorporar aire al líquido.
Campari Shakerato con Caramelo
Los amantes de la clásica combinación de chocolate y frambuesas no pueden renunciar al “Campari Shakerato con Caramelo“. Es el cóctel ideal para los paladares más refinados, capaz de despertar fuertes emociones incluso durante las vacaciones. La guarnición con una oblea de caramelo permitirá obtener un resultado final aún más crujiente y sabroso.
Receta:
- 6cl de Campari
- 3 gotas de amargo de chocolate
- 4 frambuesas trituradas
Utilice una oblea de caramelo como guarnición.
