Cocinar sin desperdiciar nada: Las pieles rellenas están listas en un cuarto de hora y no te creerás lo ricas que saben
La piel crujiente del pollo es uno de los mejores manjares para muchos de nosotros. Si utilizas pollo para preparar un plato en el que no conviene usar la piel, conviértela en un manjar perfecto que seguro sorprenderá gratamente a todos los comensales en casa.
Basta con rellenar la piel del pollo con un relleno sabroso y adecuadamente sazonado y hornearlo perfectamente como resultado. La rapidez de preparación y el bajo coste también son ventajas.
Pieles de pollo rellenas
En primer lugar, lava bien las pieles de pollo y sécalas con una toalla de papel. A continuación, prepara el relleno con el que rellenarás las pieles.
Cómo preparar el relleno
En aceite ligeramente caliente, fríe cebollas finamente picadas, si quieres, también puedes añadir hígado de pollo picado y deja que todo se fría bien. Mientras tanto, remoja el pan en 2 dl de leche, si no tienes en casa, puedes usar agua.
Añade la cebolla y el hígado fritos, el ajo rallado, 1 huevo crudo, una pizca de sal y pimienta y perejil picado. Puedes añadir cualquier otra especia que te guste, la nuez moscada por ejemplo le da un sabor interesante.
Puedes empezar a rellenar
Extiende bien las pieles de pollo preparadas, cúbrelas con la mezcla y envuélvelas para que no rezume el relleno. Puedes asegurarlas con una aguja o hilo de hornear. Colócalas en una fuente de horno, cúbrelas ligeramente con agua y tápalas con papel de aluminio.
Etapas de horneado
Introducir en el horno precalentado a 250 grados. Hornee durante unos 15 minutos, luego retire el papel de aluminio y deje que el horno termine durante otros 5 a 10 minutos. Dependiendo del equipamiento de tu horno, también puedes utilizar el grill en la fase final.
Para fiestas y cenas
Este plato sencillo y rápido no sólo sirve para una fiesta, en la que sólo hay que preparar unas salsas interesantes y una ensalada ligera de verduras, sino que se puede convertir fácilmente en una cena perfecta. Las pieles de pollo rellenas pueden acompañarse de cualquier guarnición.
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