Cómo cocer bien la remolacha para conservar su sabor y color: se nombran los principales trucos – de lo que no hay que olvidarse
La remolacha hervida es uno de los productos más populares para las ensaladas clásicas.
Sin embargo, existen varias reivindicaciones sobre esta hortaliza.
Cuáles son
En primer lugar, conviene elegir la remolacha. Prefiera las verduras pequeñas: hervirán más rápido, además de conservar su sabor y color. Después, empezamos a lavarlas. Puedes utilizar incluso una esponja limpia para quitarles toda la arena con seguridad.
Pon la remolacha en una olla y vierte el agua para que la verdura quede cubierta.
Espera al momento de ebullición. En este momento hay que verter tres cucharadas de vinagre. También se puede sustituir por la misma cantidad de vinagre de sidra de manzana o una cucharadita de ácido cítrico.
Poner la remolacha a punto.
Este proceso no suele durar más de cuarenta minutos.
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