Incluso los niños apreciarán estos buñuelos de hígado: asegúrate de añadir un ingrediente a la mezcla

A los niños no les gusta el hígado, salvo contadas excepciones. Por eso las amas de casa se ponen mañosas y hacen chuletas o buñuelos.

Prueba a añadir un ingrediente la próxima vez, y entonces no podrás apartar a los niños de las chuletas de hígado.

Necesario:

• hígado (pollo) – 1 kg;
• zanahorias – 2 uds;
• harina – 100 gr;
• huevos – 2 uds;
• agente leudante – 5 gr;
• hierbas, sal y pimienta al gusto;
• aceite vegetal.

Cómo cocinar

1. Lavar el hígado, quitar la película y las venas.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y pasarlas por una picadora de carne junto con el hígado.

3. Cuando esté listo, añadir a la mezcla los huevos, la harina y la levadura en polvo, la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas.

4. Remover, calentar una sartén con aceite vegetal y freír los buñuelos de hígado por ambos lados, extendiéndolos con una cuchara. ¡Buen provecho!

Antes hemos dicho, , cebollas o zanahorias.