El tiempo medio de cocción de las patatas es de unos veinte minutos. Depende de la variedad y la cantidad, por supuesto. Si quieres terminar el proceso más rápidamente, puedes cubrir la olla con una tapa, que actúa como aislante del vapor y del aire caliente. Así se crea un “efecto sauna” en la olla y las verduras están listas en 10 o 15 minutos.
El autor del vídeo Casual Cooking muestra cómo cocer patatas en el microondas. Más información en YouTube.com.
Microondas: la máquina mágica
Pero vivimos en la era del progreso y los inventos. Y otra forma de cocinar patatas rápidamente es con el microondas. Este electrodoméstico actúa como una “caja mágica” que crea magia literalmente en el acto.
¿Necesitas recalentar, descongelar, hervir u hornear algo? El microondas lo hace todo. Incluso hierve patatas en un santiamén…
Cocción rápida de patatas
El procedimiento es sencillo. Corta las patatas en trozos, colócalas en una bolsa de plástico con sal y tu condimento favorito y cúbrelas con unas cucharaditas de agua. ¿Ya está?
A continuación, agujerea la bolsa en algunos sitios con un tenedor para que salga el vapor y mete el paquete resultante en el microondas. Pon el aparato a máxima potencia y en unos ocho minutos tus patatas deberían estar listas.
La emblemática patata americana
Ten cuidado al sacar la guarnición cocida. La bolsa de verduras cocidas está muy caliente, ¡así que no te quemes innecesariamente! Si quieres que la guarnición quede más crujiente, puedes freírla un rato en la sartén hasta que se dore.
Adquirirá un bonito color y mejor sabor. Puedes darle el aspecto y el sabor de las llamadas patatas americanas utilizando especias como el pimentón, el orégano o el romero. Las patatas combinadas con ajo son muy sabrosas.
Fuentes: www.toprecepty.cz, www.apetitonline.cz
